第三十九章住宿进修（八） (1/2)

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    凌阳看着教室之中的食材，小麦粉堆积在角落之中，各种调味料都很齐全，至于食材的话，水果和蔬菜倒是都有的，只不过要怎么做才能过配得上一般酒店菜单上的料理呢，这才是凌阳思考的问题。

    老实说这些年他做甜点的次数屈指可数，虽然他也看过很多甜点的书籍，但这也只是理论而已，而且他也没有机会去吃外面酒店中的甜点料理，根本就不知道外面酒店中的甜点是什么味道，这就是比较考验他的地方了。

    最终凌阳在思考了一下之后，发现他也就只有做满汉全席中的一种糕点了，这种糕点名叫翠玉豆糕，是用蔬菜和豌豆制作而成的，而正好这两种食材这里都有，虽然翠玉豆糕听起来很简单，做起来也不难，但是能够进入满汉全席中的糕点，能是简单的吗？

    凌阳拿了翠玉豆糕所需要的食材之后就回到了料理台上，他并没有做过翠玉豆糕，因此他想要先试验一下怎么做，然后看看能不能在改良一下，毕竟满汉全席虽然是中华料理的巅峰，但是其中一些调味料和现在比起来并不是多么的出色的。

    首先把油菜汁洗净，加入少量水，用粉碎机搅烂，再用布挤出菜汁，在把豌豆打成泥，调制成豌豆溶液，然后在炒豌豆溶液的时候加入菜汁炒好，之后用冻粉凝结成型，虽然不知道对不对，但凌阳是真的按照脑海中的翠玉豆糕的制作方法来制作的。

    他切下一小块直走放入口中尝了尝，苏虽然这翠玉豆糕很好吃，但是凌阳还是发现了其中的不足之处，既然已经发现了不足，那么自然就要改进了，接下来的时间凌阳就在思考要如何改进。

    而一些自认为能够过关的人，在做好了甜点之后就端了上去，只不过角崎泷连头都没有抬，在尝过一口之后就否决了，这些人也就只能是重新做。

    凌阳看着上去的人大都是做的蛋糕之类的就知道他们又被限制住了，不过他也没有出声提醒就是了，个人有个人的缘法不是吗？

    时间很快就过去了一个小时，而此时合格的人也才两三个，凌阳也思考好了翠玉豆糕的改良方法，现在就是要做出来。

    翠玉豆糕的制作并不复杂，复杂的是每一道工序中所要花的心思，十分钟之后，凌阳做出了新的翠玉豆糕，这次翠玉豆糕没有一丝一毫的热气，完完全全的成为了冷甜点，不过此时翠玉豆糕真的是名副其实了。

    因为放在盘子中的翠玉豆糕看起来真的就好像是一块碧绿非常的翡翠一般，在灯光下发出了晶莹的光泽，让人不敢相信这真的是一道甜点。

    凌阳对于盘子并没有做什么装饰，他就这么光秃秃的端着翠玉豆糕来到了角崎泷的面前：“前辈，这是我的甜点，翠玉豆糕，请品尝！！”

    “哦，翠玉豆糕？这是甜点吗？”听见凌阳的话，角崎泷从纸张上抬起头来问道。

    “是的，这是中华料理满汉全席中的一道糕点，我也不知道我有没有达到... -->>

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