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九零小说网 www.90xsw.net,史上第一魔王御厨无错无删减全文免费阅读!

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    D.Y这个词是命运(destiny)的缩写,分别取首字母和尾字母。关于这一点大陆上不少铁杆粉丝都是知道的。而且因为其名为命运,所以其演唱的歌曲大都是比较悲伤的。

    值得一提的是,D.Y还有一点特别之处,就是不知为何,里面的成员多为半精灵。这是为何,难道仅仅只是因为半精灵长得好看。要是原因仅仅是这样的话那纯血精灵的长相也是同样不差的。

    D.Y的成立仅仅三年,却火遍了大陆南北,据说就连极北之地,那不通音律的兽人蛮族之中也有D.Y的粉丝。其原因大半在于其主唱,她不但唱得好,而且无论是长相,包装,宣传,炒作都是恰到好处。据传其背后的老板是大陆十大富商之一,拥有富可敌国的财富。

    最令人奇怪的是,D.Y的主唱似乎还没有名字,好像是因为其祖上传下来的某种传统,所以一直没取名。

    李功哲的脑中不断涌进关于D.Y的信息,这些信息使得他对于这个乐队越发的好奇了,同时对于几天之后的演唱会充满了期待。

    那个粉头发的少女眼中的空虚之后似乎隐藏着什么,似乎是她三无外表下还有的截然不同的另一面。

    不知道为什么,在父亲去世,领悟用情感作菜的境界之后,李功哲对于人心看得越来越明了了。他总觉得这个少女似乎不一般。

    晚上,李功哲回到了厨房,然后拿出了面粉,蔬菜,肉馅等东西。

    包子,中国传统食品之一,价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮,用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。主要材料为面粉1000克、发酵粉适量、肉馅750克、蔬菜适量、植物油50克、香油少许、鸡精适量。包子是一种把面粉加水、糖等调匀,制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料,发酵后通过蒸熟而成的食品,成品外形为半球形。在江南地区,包子一般叫做馒头。

    虽说克里斯蒂娜说要三年之后才教给自己魔法食物的制作方法,但李功哲又不是傻子,今天在自动售货机那里,他就弄到了魔法食物制作的基础理论。花了一个白天的时间理解之后,他决定晚上就试一试。

    第一次尝试做魔法食物,李功哲感到有些兴奋,因为这是他以前从来没有涉猎过的领域。

    普通厨师只能算生活职业,而魔法厨师就是半战斗职业了,所谓隔行如隔山,虽然两个职业有相通之处,但李功哲想学习制作魔法食物的话也难度不小。

    李功哲先来做最重要的发酵面团,将干酵母粉放入小碗中,用30度的温水化开,放在一边静置5分钟,让它们活化一下。酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度。低于摄氏零度,酵母菌失去活性;温度超过摄氏50度时,会将酵母烫死。所以发面的最佳温度是摄氏30度左右。要想做好的包子,这些就都要谨记。

    然后便将面粉,泡打粉,白糖放入面盆中,用筷子混合均匀。然后倒入酵母水,用筷子搅拌成块,再用手反复揉搓成团,最后用一块湿布将面盆盖严,为了防止表面风干,把它放在温暖处静置,等面团体积变大,面中有大量小气泡时就可以了。这个过程大概需要一个小时左右。

    这一步中的反复揉搓面团是非常重要的,不是简单的将所有材料混合拌匀,而是要尽量的多揉面团,目的是使面粉中的蛋白质充份吸收水份后形成面筋,从而能阻止发酵过程中产生的二氧化碳流失,使发好的面团膨松多孔,所以这一步非常重要,不可马虎。李功哲在这一过程中还要加入进去些许魔力,不能多不能少,否则就是了口感和效果,这就比较考验控制魔力的功底了。

    另外面团不要和的太硬了~

    面团已经发好了,体积已经膨胀到原来的两倍大,并出现蜂窝状的组织,这时不要急于使用,要用手继续揉搓面团,把里面的空气挤出,然后再次盖上湿布,让面团再次膨胀;

    当面已涨发时,要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状,有许多小气泡,说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大,说明酵发得越老,甚至要发过头了。

    经过两次膨胀后的面团就可以使用了,可以用来做馒头,包子,豆包,花卷等各类... -->>

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