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是北京有名的踢馆大师,向来以踢倒名家的牌子为乐趣,这么些年无一败绩,江湖人称掌勺不败。薛臻从来不考厨师证,他说不屑于考那玩意儿,闯荡江湖纯靠技术,无数名门名家拜倒在他的厨艺之下。
“白味在哪里?让他出来跟我切磋!”薛臻站在后厨门口大喊。
居然用切磋这么江湖的词,夏伊不禁回道:“大侠您贵姓啊?”
“免贵姓薛,单字一个臻。听说白味是地下厨神,我倒是要和他会会。”薛臻戴了个帽子,帽檐压得有点低,让人看不清脸。
“原来是掌勺不败,我们厨神还真没怕过谁,他办完了手上的急事儿,就跟你切磋。”夏伊感觉薛臻气场两米八,应该是本人错不了。她灵机一动,这正是个招贤纳士的好机会,于是嘱咐白味,毫不留情地将薛臻拿下!
云夏坊的大堂,开启了一场精彩纷呈的厨艺对垒赛,随机抽选的客人就是评委。大家欢呼雀跃,京城难得一见的PK,今天真是要饱眼福口福!
只见薛臻将帽子往空中一扔,披上了他的“战衣”。夏伊脑子里就冒出两个字:浮夸。看似浮夸的表演,在薛臻看来是为食客准备的盛宴,他的精益求精体现在充足的观赏性上,动作极其精彩,菜的色、香做到极致,不给人眨眼的余地。
相比之下,白味一丝不苟又简洁,他的操作没有表演痕迹,却每分每秒给人美的享受。他不仅照顾到色、香,更是在“味”上一次次地冲击巅峰。他的态度就是一颗匠心,日复一日地千锤百炼,世间成千上万种的味道他都烙印在心里。
汤汁浇上,妆点摆盘,两位名家交出了自己的作品。客人们流水式地品尝、打分,今天太不虚此行了,连平时不爱美食的人们也甘愿当一次吃货。
店员们紧张地统计着票数,你一票我一票的真是激烈,夏伊专注地看着票数,心想今天能否一举两得,就看这比赛结果了。
结果出来,又是让人瞠目结舌,12:12,平局!奇了怪了,明明是23位评委,怎么多出来一张票?
有人举手了,“不好意思,我实在分不出高下,就悄悄地各投了一票。”
这就难办了,难不成还要加赛一场?
薛臻突然说话了:“是我输了。”
大家纷纷问他为什么,薛臻主动认输,实在很难理解。
“看起来我跟他各有千秋,但实际上,白味才是一个真正的厨师,执着于味道本身。不像我,加了很多看似华丽,实际上迷惑人双眼的工序。看了他的创作,我终于知道为什么我多年没有进步,就差在这儿了。今天我很开心,麻烦大家见证一下,我要拜白味为师!”薛臻这就作揖,白味转瞬间就多了一名弟子。
夏伊乐坏了,很快就命薛臻为分店总厨师,授予他烹饪云夏十二席的资格。
薛臻也是真性情,“你当真果断,慧眼识珠,难怪白味选择你。不像以前我见过的老板,仅凭我没有证书这一点,就把我挡在了门外。”薛臻是野路子,当初没考厨师证去应聘当厨师,被人恶言相向赶了出去,从那之后他就下定决心再也不考证书,还一个个碾压那些所谓的特级厨师们。
分店低调开张,直接沿用了KT另一家亏损店面,开张当天就迎来了流量小高峰。一个月后,云夏坊再开一家分店,派驻了培训中心毕业的一批顶尖学员。
三店并举,共创业绩新高。在最新的排行上,云夏坊以15%的市场份额跃居第一位,老对手滇外人家以5%的市场份额排到第三。
距离夏伊的业绩对赌期限,仅剩一个多月,云夏坊20%的市场份额真的能拿下吗?
是北京有名的踢馆大师,向来以踢倒名家的牌子为乐趣,这么些年无一败绩,江湖人称掌勺不败。薛臻从来不考厨师证,他说不屑于考那玩意儿,闯荡江湖纯靠技术,无数名门名家拜倒在他的厨艺之下。
“白味在哪里?让他出来跟我切磋!”薛臻站在后厨门口大喊。
居然用切磋这么江湖的词,夏伊不禁回道:“大侠您贵姓啊?”
“免贵姓薛,单字一个臻。听说白味是地下厨神,我倒是要和他会会。”薛臻戴了个帽子,帽檐压得有点低,让人看不清脸。
“原来是掌勺不败,我们厨神还真没怕过谁,他办完了手上的急事儿,就跟你切磋。”夏伊感觉薛臻气场两米八,应该是本人错不了。她灵机一动,这正是个招贤纳士的好机会,于是嘱咐白味,毫不留情地将薛臻拿下!
云夏坊的大堂,开启了一场精彩纷呈的厨艺对垒赛,随机抽选的客人就是评委。大家欢呼雀跃,京城难得一见的PK,今天真是要饱眼福口福!
只见薛臻将帽子往空中一扔,披上了他的“战衣”。夏伊脑子里就冒出两个字:浮夸。看似浮夸的表演,在薛臻看来是为食客准备的盛宴,他的精益求精体现在充足的观赏性上,动作极其精彩,菜的色、香做到极致,不给人眨眼的余地。
相比之下,白味一丝不苟又简洁,他的操作没有表演痕迹,却每分每秒给人美的享受。他不仅照顾到色、香,更是在“味”上一次次地冲击巅峰。他的态度就是一颗匠心,日复一日地千锤百炼,世间成千上万种的味道他都烙印在心里。
汤汁浇上,妆点摆盘,两位名家交出了自己的作品。客人们流水式地品尝、打分,今天太不虚此行了,连平时不爱美食的人们也甘愿当一次吃货。
店员们紧张地统计着票数,你一票我一票的真是激烈,夏伊专注地看着票数,心想今天能否一举两得,就看这比赛结果了。
结果出来,又是让人瞠目结舌,12:12,平局!奇了怪了,明明是23位评委,怎么多出来一张票?
有人举手了,“不好意思,我实在分不出高下,就悄悄地各投了一票。”
这就难办了,难不成还要加赛一场?
薛臻突然说话了:“是我输了。”
大家纷纷问他为什么,薛臻主动认输,实在很难理解。
“看起来我跟他各有千秋,但实际上,白味才是一个真正的厨师,执着于味道本身。不像我,加了很多看似华丽,实际上迷惑人双眼的工序。看了他的创作,我终于知道为什么我多年没有进步,就差在这儿了。今天我很开心,麻烦大家见证一下,我要拜白味为师!”薛臻这就作揖,白味转瞬间就多了一名弟子。
夏伊乐坏了,很快就命薛臻为分店总厨师,授予他烹饪云夏十二席的资格。
薛臻也是真性情,“你当真果断,慧眼识珠,难怪白味选择你。不像以前我见过的老板,仅凭我没有证书这一点,就把我挡在了门外。”薛臻是野路子,当初没考厨师证去应聘当厨师,被人恶言相向赶了出去,从那之后他就下定决心再也不考证书,还一个个碾压那些所谓的特级厨师们。
分店低调开张,直接沿用了KT另一家亏损店面,开张当天就迎来了流量小高峰。一个月后,云夏坊再开一家分店,派驻了培训中心毕业的一批顶尖学员。
三店并举,共创业绩新高。在最新的排行上,云夏坊以15%的市场份额跃居第一位,老对手滇外人家以5%的市场份额排到第三。
距离夏伊的业绩对赌期限,仅剩一个多月,云夏坊20%的市场份额真的能拿下吗?