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81.
“刘导，您怎么才来啊，我都想死您了。”女子声音嗲的让周围人直起鸡皮疙瘩，不过显然中年男人很是受用，轻轻拍了拍女子搭过来的手，微微一笑。
周围人或羡慕，或平静，或避开不看。这种傍大款傍导演的行为在圈里是常事，大多数人也能理解。
没后台没人脉，想要红？那是比登天还要难。别看现在选秀的活动多的是，其实真正能出人头地没有几个。想要出头，除了要具备好的外形、职业素质之外，还要有大力的宣传。
虽说同样都是一家娱乐公司，每个人得到的机会却完全不会一样。想要得到比应得的更多，就要靠彼此的本事了。要是能榜上一位导演，那演戏的机会不是唾手可得？
显然，眼前这名女子，选择的就是其中一条貌似最简单的道路。
人群中有人羡慕，自然也有人嫉妒。刚刚一直怂恿女子出头的那个女伴，眼里的嫉妒就浓烈的不容忽视，只是当女子转过头来的时候，那些嫉妒顿时烟消云散，满脸都是羡慕。
“刘导，你看人家到现在，连个座位都没有，只能站在门口这边。你帮帮人家嘛。”女子噘着红艳的嘴唇朝刘导撒娇。
“好好好，我的小菲，我带你进去。”刘导露出傲然的表情，让叫小菲的女子挽着他的手臂。
“小雪，快来。”小菲朝着面貌清纯的女伴喊了一声，转身偎着刘导，“刘导你带我们一起进去吧，好不好嘛。”
“好好。”刘导自恃身份不低，带两个人进去不算什么，也就点头应了。当然更主要的原因是，这个穿白色裙子的女孩看起来很清纯啊，完全可以……
两人一左一右地跟着刘导到了主会场门口，其实这里离大堂不过几十米的距离，再加上刚才小菲闹的一下，不少人其实都在默默看着他们。
刘导的身份果然不算低，门口负责接待的人看到他手中的请柬，连忙鞠躬，将他往里面引。
刘导自然脸色神色越发得意，拉着两女坐在了侍者示意的包间。不过这包间已经很靠近门口了，在这所会所里，几乎算是第三等了。
“刘导您好厉害，竟然还有包间。”小菲虽然不懂，但是她旁边的小雪却是心里明白的很。
这会所里的包间，她听公司前辈说过，一共分为三等。第一等就两间，听说老总和即将联手的那家公司负责人就在其中一个包间里。这肯定是轮不到他们的。
第二等的，是给那些家族公子、大牌明星以及那些大导演们准备的。当然这种包间也不多，仅仅有六个，听说今天晚上并没有坐满。
最后就是他们这种的了，十间包间，是给再稍逊一等的人准备的。
看似是最低的，其实也很厉害了。凤凰传媒是京城第一传媒公司，在全国也能排的上前三，能和凤凰传媒有业务往来且收到邀请函的，自然都不是什么无名之辈。
没见那些二线明星之类的，都只能坐在外面的大厅里。
其实这位刘导也算小有名气，最近电视上播放的电视剧，就有他两部，其中一部还是黄金时段。不过仅是如此，他的身份还不够，他才坐到了这里，否则就和那些大导演一样坐在第二等的包间了。
看着刘导脸上受用的表情，小雪心里暗喜，脸上的表情也更加的柔顺起来，任凭那趁着昏暗灯光在她身上乱摸的手胡来。
“小雪？”刘导眯起了眼睛，“不错。”
“刘导？”小菲觉得情况不太对，好端端的她人在这里，刘导为什么会去称赞小雪？
别是引狼入室吧？小菲的眼神不善了起来。
而此时小雪却是一脸的无辜，看起来更加的清纯，她的表情倒让小菲狐疑了起来，难道不是她想的那样？
与此同时，很多本来在大厅的明星们，都窃窃私语了起来。
一等包间都满了，二等包间进了一位知名老总，还有三位一线大明星。这些他们都认了，可是凭什么三等包间的人他们也没傍上？
那两个新人哪里来的，模样身材不说了，名气也不如他们。结果他们站在这里，那两个新人却跟着进了包间，真是不平衡。
外面展现出了人生百态，而后厨却依然是一片热火朝天。
之前全靠酒水饮料打发时间，让党春风来是凌蔚卫觉得做的最对的一件事。让党春风带着两个人开始做西点，其他人一部分收拾食材，一部分处理食材。
凌蔚卫激起众人的动力之后，就被曹大厨拉到一边去研究今天晚上的菜谱。
“凌师弟，之前负责这餐饮方面的人制作的这菜单有问题。”曹大厨指着菜单给凌蔚卫看，“这人是早就憋着闹事呢，你看看这问题。”
“我看看。”凌蔚卫接过了菜单，虽然刚才看了一遍了，可是并没有发现什么。此时凌蔚卫仔细一看，才发现这问题果然不小，“菜单，和购买的食材，根本不一致！”
凌蔚卫的脸沉了下来。
之前他就听唐凰说，这会所的主厨忽然带着自己的人马走了，现在后厨剩下的也就是几个临时小工。他听唐凰的意思，以为这主厨只是要借此要挟出什么来，此时看看这菜单，他就全明白了。
什么涨工资，什么增强待遇，都是胡扯淡。这原主厨根本的目的就是为了坑唐凰一把，也不知道两人到底有什么仇恨。今天的宴席很重要，所以这事情也就更严重。
凌蔚卫刚才也在后厨转了一圈，所以知道大概都准备了什么食材，才能迅速在菜单上发现问题。
如今想要做出菜单上的菜肴是肯定不可能了，不过现有的食材也不错，凭着他和曹大厨的手艺置办出宴席应该没什么问题。
凌蔚卫抄起一只笔，拿着菜单在后厨游走了起来，看着那些食材在菜单上迅速的修改着什么。
“曹师兄，您看看行么？”凌蔚卫将自己改过的菜单递了过去。
“这……”曹大厨惊到了。这么短的时间内，重新制定出一份新菜单，这得是多强悍的能力。
须知制定一份菜单，和去餐厅随便点几个菜并不一样。
除了要考虑到荤素搭配、冷热合宜、五味杂陈等等之外，不能抢了主菜的风头，也不能破坏宴席整体的完美。当然最重要的是，这些菜肴的食材，他们都必须有。
这一场宴席下来，或许要几十个菜品，仅仅是在食材中游走一番，就能重新制定出来，曹大厨觉得自己还是小看对方了。
“曹师兄，这些菜肴我并不是都擅长，咱们俩来分分工，一人一半，如何？”凌蔚卫面带笑容。
“好啊。”曹大厨欣然应允，“咱们也算是兄弟之间切磋一把。不过，这主菜……”
“主菜交给我，放心。”关于主菜，凌蔚卫心里早有准备。他自从学会了佛跳墙，还没有用武之地呢。家里虽然常备吃货一群，但是这佛跳墙做起来十分繁琐，若是让他们吃上了瘾，他那完全是给自己找罪受了。
他的佛跳墙虽然只是初级，但是凭借着完整的配方，古法烹制，想来不会比那些大酒店里做的差。
各种干货，是每家酒店、会所的后厨所必备的，这里当然也不例外。
凌蔚卫转了一圈，就把佛跳墙需要的十八种找齐了。最难得的主要是那些干货，其他的东西倒是好说，没有的，趁人不注意从空间里取出来点就行。
吩咐人找了几个绍兴酒坛子备用，又把需要的食材处理好，吩咐曹大厨几个手艺不错的徒弟过来跟他学这十八种食材的烹饪方式。
曹大厨在一旁看的眼热，给了几个徒弟一人一巴掌。“格老子的，你们倒是命好，还能学到这种菜色！”
几个徒弟被骂的脸上喜色更弄，知道是学习佛跳墙，他们已经激动不已了，这可不是谁都能学到的。这可不是食材的简单叠加而已，如果这些材料不好好处理烹饪的话，别说引得佛跳墙了，恐怕狗都招不来。
现在听到师父开口骂人，甚至打人，他们自然更是激动。能让师父都羡慕嫉妒的，当然是好东西，一定要好好的学。一时间这几个人听的更是认真，眼睛看着凌蔚卫都不舍得眨一下。
徒弟们虽然看不出来，但是曹大厨却看得很明白。
经过了百十多年的蜕变，这菜早就不是原先的味道了。过度追求速度和利益早就让这道菜失去了原有的味道。而凌蔚卫做的这佛跳墙的做法并非是那些酒店饭庄常用的烹饪手法，说起来，仿佛有些古意。
难道说这是传说中的古法烹饪？曹大厨陷入了深思。
十八种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法，炮制成具有它本身特色的各种菜式，光是这一步骤，就不亚于同时烹饪十八道菜肴。
光是烹饪出来，还不能算是完成菜肴。这十八种烹饪过的食材，要一层一层地码放在一只绍兴酒坛子里，注入适量的上汤和绍兴酒，使汤、酒、菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，放在火上加热。
凌蔚卫做了一份，其他人都开始认认真真地照着做，有什么不对的地方，凌蔚卫赶紧指出。
这佛跳墙需要的火候很长，他虽然得到秘籍，知道能有种方法缩减烹饪时间，却也仅仅能缩到四个半小时，这已经是极限了。
所以这道菜必须在一开始就开始烹饪，否则时间根本不够，味道根本出不来。到时候别说增光出彩了，唐凰的脸面也得全砸进去。
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“刘导，您怎么才来啊，我都想死您了。”女子声音嗲的让周围人直起鸡皮疙瘩，不过显然中年男人很是受用，轻轻拍了拍女子搭过来的手，微微一笑。
周围人或羡慕，或平静，或避开不看。这种傍大款傍导演的行为在圈里是常事，大多数人也能理解。
没后台没人脉，想要红？那是比登天还要难。别看现在选秀的活动多的是，其实真正能出人头地没有几个。想要出头，除了要具备好的外形、职业素质之外，还要有大力的宣传。
虽说同样都是一家娱乐公司，每个人得到的机会却完全不会一样。想要得到比应得的更多，就要靠彼此的本事了。要是能榜上一位导演，那演戏的机会不是唾手可得？
显然，眼前这名女子，选择的就是其中一条貌似最简单的道路。
人群中有人羡慕，自然也有人嫉妒。刚刚一直怂恿女子出头的那个女伴，眼里的嫉妒就浓烈的不容忽视，只是当女子转过头来的时候，那些嫉妒顿时烟消云散，满脸都是羡慕。
“刘导，你看人家到现在，连个座位都没有，只能站在门口这边。你帮帮人家嘛。”女子噘着红艳的嘴唇朝刘导撒娇。
“好好好，我的小菲，我带你进去。”刘导露出傲然的表情，让叫小菲的女子挽着他的手臂。
“小雪，快来。”小菲朝着面貌清纯的女伴喊了一声，转身偎着刘导，“刘导你带我们一起进去吧，好不好嘛。”
“好好。”刘导自恃身份不低，带两个人进去不算什么，也就点头应了。当然更主要的原因是，这个穿白色裙子的女孩看起来很清纯啊，完全可以……
两人一左一右地跟着刘导到了主会场门口，其实这里离大堂不过几十米的距离，再加上刚才小菲闹的一下，不少人其实都在默默看着他们。
刘导的身份果然不算低，门口负责接待的人看到他手中的请柬，连忙鞠躬，将他往里面引。
刘导自然脸色神色越发得意，拉着两女坐在了侍者示意的包间。不过这包间已经很靠近门口了，在这所会所里，几乎算是第三等了。
“刘导您好厉害，竟然还有包间。”小菲虽然不懂，但是她旁边的小雪却是心里明白的很。
这会所里的包间，她听公司前辈说过，一共分为三等。第一等就两间，听说老总和即将联手的那家公司负责人就在其中一个包间里。这肯定是轮不到他们的。
第二等的，是给那些家族公子、大牌明星以及那些大导演们准备的。当然这种包间也不多，仅仅有六个，听说今天晚上并没有坐满。
最后就是他们这种的了，十间包间，是给再稍逊一等的人准备的。
看似是最低的，其实也很厉害了。凤凰传媒是京城第一传媒公司，在全国也能排的上前三，能和凤凰传媒有业务往来且收到邀请函的，自然都不是什么无名之辈。
没见那些二线明星之类的，都只能坐在外面的大厅里。
其实这位刘导也算小有名气，最近电视上播放的电视剧，就有他两部，其中一部还是黄金时段。不过仅是如此，他的身份还不够，他才坐到了这里，否则就和那些大导演一样坐在第二等的包间了。
看着刘导脸上受用的表情，小雪心里暗喜，脸上的表情也更加的柔顺起来，任凭那趁着昏暗灯光在她身上乱摸的手胡来。
“小雪？”刘导眯起了眼睛，“不错。”
“刘导？”小菲觉得情况不太对，好端端的她人在这里，刘导为什么会去称赞小雪？
别是引狼入室吧？小菲的眼神不善了起来。
而此时小雪却是一脸的无辜，看起来更加的清纯，她的表情倒让小菲狐疑了起来，难道不是她想的那样？
与此同时，很多本来在大厅的明星们，都窃窃私语了起来。
一等包间都满了，二等包间进了一位知名老总，还有三位一线大明星。这些他们都认了，可是凭什么三等包间的人他们也没傍上？
那两个新人哪里来的，模样身材不说了，名气也不如他们。结果他们站在这里，那两个新人却跟着进了包间，真是不平衡。
外面展现出了人生百态，而后厨却依然是一片热火朝天。
之前全靠酒水饮料打发时间，让党春风来是凌蔚卫觉得做的最对的一件事。让党春风带着两个人开始做西点，其他人一部分收拾食材，一部分处理食材。
凌蔚卫激起众人的动力之后，就被曹大厨拉到一边去研究今天晚上的菜谱。
“凌师弟，之前负责这餐饮方面的人制作的这菜单有问题。”曹大厨指着菜单给凌蔚卫看，“这人是早就憋着闹事呢，你看看这问题。”
“我看看。”凌蔚卫接过了菜单，虽然刚才看了一遍了，可是并没有发现什么。此时凌蔚卫仔细一看，才发现这问题果然不小，“菜单，和购买的食材，根本不一致！”
凌蔚卫的脸沉了下来。
之前他就听唐凰说，这会所的主厨忽然带着自己的人马走了，现在后厨剩下的也就是几个临时小工。他听唐凰的意思，以为这主厨只是要借此要挟出什么来，此时看看这菜单，他就全明白了。
什么涨工资，什么增强待遇，都是胡扯淡。这原主厨根本的目的就是为了坑唐凰一把，也不知道两人到底有什么仇恨。今天的宴席很重要，所以这事情也就更严重。
凌蔚卫刚才也在后厨转了一圈，所以知道大概都准备了什么食材，才能迅速在菜单上发现问题。
如今想要做出菜单上的菜肴是肯定不可能了，不过现有的食材也不错，凭着他和曹大厨的手艺置办出宴席应该没什么问题。
凌蔚卫抄起一只笔，拿着菜单在后厨游走了起来，看着那些食材在菜单上迅速的修改着什么。
“曹师兄，您看看行么？”凌蔚卫将自己改过的菜单递了过去。
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须知制定一份菜单，和去餐厅随便点几个菜并不一样。
除了要考虑到荤素搭配、冷热合宜、五味杂陈等等之外，不能抢了主菜的风头，也不能破坏宴席整体的完美。当然最重要的是，这些菜肴的食材，他们都必须有。
这一场宴席下来，或许要几十个菜品，仅仅是在食材中游走一番，就能重新制定出来，曹大厨觉得自己还是小看对方了。
“曹师兄，这些菜肴我并不是都擅长，咱们俩来分分工，一人一半，如何？”凌蔚卫面带笑容。
“好啊。”曹大厨欣然应允，“咱们也算是兄弟之间切磋一把。不过，这主菜……”
“主菜交给我，放心。”关于主菜，凌蔚卫心里早有准备。他自从学会了佛跳墙，还没有用武之地呢。家里虽然常备吃货一群，但是这佛跳墙做起来十分繁琐，若是让他们吃上了瘾，他那完全是给自己找罪受了。
他的佛跳墙虽然只是初级，但是凭借着完整的配方，古法烹制，想来不会比那些大酒店里做的差。
各种干货，是每家酒店、会所的后厨所必备的，这里当然也不例外。
凌蔚卫转了一圈，就把佛跳墙需要的十八种找齐了。最难得的主要是那些干货，其他的东西倒是好说，没有的，趁人不注意从空间里取出来点就行。
吩咐人找了几个绍兴酒坛子备用，又把需要的食材处理好，吩咐曹大厨几个手艺不错的徒弟过来跟他学这十八种食材的烹饪方式。
曹大厨在一旁看的眼热，给了几个徒弟一人一巴掌。“格老子的，你们倒是命好，还能学到这种菜色！”
几个徒弟被骂的脸上喜色更弄，知道是学习佛跳墙，他们已经激动不已了，这可不是谁都能学到的。这可不是食材的简单叠加而已，如果这些材料不好好处理烹饪的话，别说引得佛跳墙了，恐怕狗都招不来。
现在听到师父开口骂人，甚至打人，他们自然更是激动。能让师父都羡慕嫉妒的，当然是好东西，一定要好好的学。一时间这几个人听的更是认真，眼睛看着凌蔚卫都不舍得眨一下。
徒弟们虽然看不出来，但是曹大厨却看得很明白。
经过了百十多年的蜕变，这菜早就不是原先的味道了。过度追求速度和利益早就让这道菜失去了原有的味道。而凌蔚卫做的这佛跳墙的做法并非是那些酒店饭庄常用的烹饪手法，说起来，仿佛有些古意。
难道说这是传说中的古法烹饪？曹大厨陷入了深思。
十八种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法，炮制成具有它本身特色的各种菜式，光是这一步骤，就不亚于同时烹饪十八道菜肴。
光是烹饪出来，还不能算是完成菜肴。这十八种烹饪过的食材，要一层一层地码放在一只绍兴酒坛子里，注入适量的上汤和绍兴酒，使汤、酒、菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，放在火上加热。
凌蔚卫做了一份，其他人都开始认认真真地照着做，有什么不对的地方，凌蔚卫赶紧指出。
这佛跳墙需要的火候很长，他虽然得到秘籍，知道能有种方法缩减烹饪时间，却也仅仅能缩到四个半小时，这已经是极限了。
所以这道菜必须在一开始就开始烹饪，否则时间根本不够，味道根本出不来。到时候别说增光出彩了，唐凰的脸面也得全砸进去。
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