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牛一般不能吃到，最为经常使用的肉类，除了狗肉鸡鸭鱼之类，就要数这羊肉了。初唐时候外面还没有拿羊肉熬汤的习惯，煮熟的羊肉切片，浇上蒜泥撒把盐就吃了，又或是直接放到滚水中煮，煮熟了撒把盐就啃开了，做法真的不多，不像后世里又是红焖又是爆炒的，烤羊肉这会儿倒是也有，不过调料太少，吃起来只有咸味儿，实在是不美。羊肉汤，好喝又养胃，街头支起一口大锅来，香飘一条街，整一碗羊肉汤，再烙几张薄饼切成饼丝，往羊肉汤里一泡，绝对吃的痛快，吃完浑身暖和，羊肉汤能够流传千年，自然是有它的价值的。当初教书的村头有家卖羊肉汤的，夏鸿升和学校里的老师们都经常去那里喝，味道十分好，因为是他家孩子的老师，所以问起来人也就说了，其实秘方很简单，就是一截松木加一些白芷。不过这里面也有讲究，松木必须是去了皮，而且放置过一段时间才行的，不然里面的松香会串了羊肉汤的味道，放松木，主要是为了去除羊膻味儿，吸附肉里煮出来的杂沫的，真正能够起到提味作用的是白芷，当然，松木也有一定的提味作用，只是不及白芷了。有了这两样东西，煮出来的羊肉汤才是香而不膻，浓白清亮，配合麻椒之类，口感甚好。
夏鸿升拍着胸脯保证只在自己家里熬着喝，绝不外传，后来就也成了夏鸿升的秘方了。
羊骨在铁锅里熬着，夏鸿升又直起了另一口锅，添上水，然后弄来两个大桶，把那些买回来的盐土全部都给倒进了桶中，加进去了水，然后找出两根木棍来，一手一个的在那两个木桶中搅拌了起来，加速那些盐土在水里的溶解速度。
这么两大桶盐溶液，怎么也能弄出来一小布袋的好盐来吧。夏鸿升搅拌着那两个木桶，一边嗅着铁锅中文火熬着的羊骨汤，香气已然开始渐渐从锅中逸散出来了，夏鸿升肚子里的馋虫也就跟着骚动了起来。等到这一锅汤熬成，把里面的羊骨捞出来，撒上佐料，啃起来不是一般的爽哇！可惜，这时候辣椒还没有传入国内，茱萸的味道虽然也是辣的，但是比起辣椒来，到底还是缺少了一分滋味啊！不仅是辣椒，许多后世里面的食物现下都还没有呢，像玉米，红薯，土豆……中国许多的食物都是从明朝往后才传入国内的，明朝的时候，随着郑和下西洋，带回来了许多新物种，而同时，欧洲的许多国家也正在开始以航船向外扩张，世界逐渐进入了大航海时代，由此也有许多物种通过航船被带回欧洲，进而通过丝绸之路和海上丝绸之路进入了中国。
前几天还听几位闲聊的街坊老人说，今年天公不作美，来年可能要饿死人哩。说到闹饥荒，把众人都吓了一大跳，脸色都变了。唐初粮食种类少，因为技术原因，产量本来也低，如今又因为战乱，致使许多田地荒芜，才安定下来，要是敢闹一场饥荒，那可是要出现易子相食的恐怖场面了。要是有后世一样那么多的菜蔬粮食，恐怕也不至于出现易子相食这样的惨状，可惜，夏鸿升只是个平凡的百姓，造不来大航船，也没有能力推动大航海时代提前来临，去美洲大陆把那些粮食物种带回来。所以只能幽幽一叹，用力的抽抽鼻子，恩，羊肉已经煮出味儿了。
“咦！静石又在做什么佳肴？怎地如此香浓诱人？”突然一声惊叹从后面传来，夏鸿升转身一看，赫然却见颜师古，还有那个中年文士，以及一脸苦笑的徐齐贤，还有一个不认识人一起站在自家院子外面。正冲他笑着，方才开口的，正是颜师古颜老夫子了。
一看见徐齐贤的那副样子，夏鸿升就猜到那个不认识的人是谁了，嘿，这还找上门儿来了？！
夏鸿升笑着把木棍往桶里一扔，赶紧快走几步走出出来，到了门外施礼道：“学生见过颜师，见过徐兄长。拜见这位前辈，拜见徐伯伯。”
这一圈礼数下来，几个人便顿时面上含笑了起来。古人极其注重礼教，礼数周全，会给人留下很好的印象，相反，则会被认为是无礼之人，纵是再有才华也不受人待见了。这就是古时候为什么那些明明很有才的狂生，却屡屡怀才不遇的缘由了。多年的不同工作中，得到的经验告诉夏鸿升，要想滋润的混下去，对于体制和权威，该有的敬畏和服从还是要有的，就算是做做样子，也得做出来，心里腹诽一下就好了，千万别当真，要不然吃亏的肯定是自己。
“恩，不错，果然是个知礼数的好后生。”徐齐贤的伯父捋着胡须，笑着点了点头。
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牛一般不能吃到，最为经常使用的肉类，除了狗肉鸡鸭鱼之类，就要数这羊肉了。初唐时候外面还没有拿羊肉熬汤的习惯，煮熟的羊肉切片，浇上蒜泥撒把盐就吃了，又或是直接放到滚水中煮，煮熟了撒把盐就啃开了，做法真的不多，不像后世里又是红焖又是爆炒的，烤羊肉这会儿倒是也有，不过调料太少，吃起来只有咸味儿，实在是不美。羊肉汤，好喝又养胃，街头支起一口大锅来，香飘一条街，整一碗羊肉汤，再烙几张薄饼切成饼丝，往羊肉汤里一泡，绝对吃的痛快，吃完浑身暖和，羊肉汤能够流传千年，自然是有它的价值的。当初教书的村头有家卖羊肉汤的，夏鸿升和学校里的老师们都经常去那里喝，味道十分好，因为是他家孩子的老师，所以问起来人也就说了，其实秘方很简单，就是一截松木加一些白芷。不过这里面也有讲究，松木必须是去了皮，而且放置过一段时间才行的，不然里面的松香会串了羊肉汤的味道，放松木，主要是为了去除羊膻味儿，吸附肉里煮出来的杂沫的，真正能够起到提味作用的是白芷，当然，松木也有一定的提味作用，只是不及白芷了。有了这两样东西，煮出来的羊肉汤才是香而不膻，浓白清亮，配合麻椒之类，口感甚好。
夏鸿升拍着胸脯保证只在自己家里熬着喝，绝不外传，后来就也成了夏鸿升的秘方了。
羊骨在铁锅里熬着，夏鸿升又直起了另一口锅，添上水，然后弄来两个大桶，把那些买回来的盐土全部都给倒进了桶中，加进去了水，然后找出两根木棍来，一手一个的在那两个木桶中搅拌了起来，加速那些盐土在水里的溶解速度。
这么两大桶盐溶液，怎么也能弄出来一小布袋的好盐来吧。夏鸿升搅拌着那两个木桶，一边嗅着铁锅中文火熬着的羊骨汤，香气已然开始渐渐从锅中逸散出来了，夏鸿升肚子里的馋虫也就跟着骚动了起来。等到这一锅汤熬成，把里面的羊骨捞出来，撒上佐料，啃起来不是一般的爽哇！可惜，这时候辣椒还没有传入国内，茱萸的味道虽然也是辣的，但是比起辣椒来，到底还是缺少了一分滋味啊！不仅是辣椒，许多后世里面的食物现下都还没有呢，像玉米，红薯，土豆……中国许多的食物都是从明朝往后才传入国内的，明朝的时候，随着郑和下西洋，带回来了许多新物种，而同时，欧洲的许多国家也正在开始以航船向外扩张，世界逐渐进入了大航海时代，由此也有许多物种通过航船被带回欧洲，进而通过丝绸之路和海上丝绸之路进入了中国。
前几天还听几位闲聊的街坊老人说，今年天公不作美，来年可能要饿死人哩。说到闹饥荒，把众人都吓了一大跳，脸色都变了。唐初粮食种类少，因为技术原因，产量本来也低，如今又因为战乱，致使许多田地荒芜，才安定下来，要是敢闹一场饥荒，那可是要出现易子相食的恐怖场面了。要是有后世一样那么多的菜蔬粮食，恐怕也不至于出现易子相食这样的惨状，可惜，夏鸿升只是个平凡的百姓，造不来大航船，也没有能力推动大航海时代提前来临，去美洲大陆把那些粮食物种带回来。所以只能幽幽一叹，用力的抽抽鼻子，恩，羊肉已经煮出味儿了。
“咦！静石又在做什么佳肴？怎地如此香浓诱人？”突然一声惊叹从后面传来，夏鸿升转身一看，赫然却见颜师古，还有那个中年文士，以及一脸苦笑的徐齐贤，还有一个不认识人一起站在自家院子外面。正冲他笑着，方才开口的，正是颜师古颜老夫子了。
一看见徐齐贤的那副样子，夏鸿升就猜到那个不认识的人是谁了，嘿，这还找上门儿来了？！
夏鸿升笑着把木棍往桶里一扔，赶紧快走几步走出出来，到了门外施礼道：“学生见过颜师，见过徐兄长。拜见这位前辈，拜见徐伯伯。”
这一圈礼数下来，几个人便顿时面上含笑了起来。古人极其注重礼教，礼数周全，会给人留下很好的印象，相反，则会被认为是无礼之人，纵是再有才华也不受人待见了。这就是古时候为什么那些明明很有才的狂生，却屡屡怀才不遇的缘由了。多年的不同工作中，得到的经验告诉夏鸿升，要想滋润的混下去，对于体制和权威，该有的敬畏和服从还是要有的，就算是做做样子，也得做出来，心里腹诽一下就好了，千万别当真，要不然吃亏的肯定是自己。
“恩，不错，果然是个知礼数的好后生。”徐齐贤的伯父捋着胡须，笑着点了点头。
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