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始快速拖动一块鱼肉向着更高的山坡上行进,到山坡三四十米的位置才停下再次折返拖动另一块,直到全部都搬到山坡上再慢慢运回家。
不得不佩服自己的危机感是多么正确,在我抬头看海边时,发现有两条鳄鱼正在吃着之前扔在那儿的内脏。
如果我还在海边磨磨蹭蹭的分解鱼肉,最后可能最低的代价也是一点鱼肉也得不到,甚至还置自己于危机之中!
......
差不多两个小时的的来来回回折腾,人已经累得上气不接下气,全身上下更是像刚从水里捞出来似的,可辛苦是有回报的,三大块鳄鱼肉此时正摆放在屋外的空地上。
回到家后没有急着处理鱼肉,我又先休息了20分钟恢复体力,然后跳到游泳池里,总算是舒服了!
身上的衣服满是汗水和跟鱼肉打交道的这几个小时所沾上的血水,俨然不适合接下来切肉做饭这种场景。
恢复到正常状态我还得用水把鱼肉冲洗干净,在海滩上的处理让几块肉都沾满了沙子,根本没办法进行下一步。
清洗过的鳄鱼肉再次变得洁白,看着格外有食欲。
从外观上看鳄鱼肉比羊肉更有美感,有种洁白无暇的意味,在旁边越看越饿!
时间已经临近中午,确实也到了中午饭的时间,上好的鳄鱼肉正处于最新鲜的时候,这时候要不大吃一顿就太对不起这一上午的忙活了。
所以在把两百多斤肉堆放到桌子上的同时,一边火也生了起来。
首先是切了一大块剁成块状后丢进了陶罐里,并在里面加上一大把蒲公英和几片生姜以及盐等,这一陶罐滋补的炖鱼肉想想都让人期
待!
另一边鳄鱼肉分解还在继续,剥皮去骨,这些步骤就跟过年杀猪时的场景有些类似,去掉皮后就更像了!
......
等全部的鱼肉都切成长条,处理得差不多时陶罐里的炖肉也香味扑鼻,可以开动了。
品尝了几块炖肉,一时间让我又体会到了高端食材的优质口感,它的品质类似鸡肉,但比鸡肉更加有嚼劲,同时味道也更好,难怪现代这么多人喜欢野味,也不是没有道理!
炖肉虽然美味,但我认为这么新鲜的肉只是一种吃法太对不起自己了,我准备再做几道硬菜,错过这个村,下次吃到这么新鲜的肉又不知道是哪天了。
毕竟发现鳄鱼肉的价值让我刚开始的打算有了变动,不仅仅是为清除威胁而盲目猎杀,以后更主要的是解决肉食,次要的才是减少威胁!
接下来我做了一道红烧鳄鱼肝,它的味道有点腥,让我在爆炒的同时加了平时两三倍的调料,才把味道压制住,成品的味道也是相当鲜美。
这时候让我想到了鳄鱼舌头,现在反应过来俨然有些晚了,那也应该是一个相当不错的食材,下次一定不能再像今天这么大意!
还有一道蒸鱼掌,半只鱼掌再加上花生油、盐以及秘制的蚝油许久都没像今天这一顿吃得这么过瘾,唯的差距还是不可忽视的调料,味道有所欠缺还是让人遗憾......
因为调料的差距,最后的蒸鱼掌有一点腥,而且因为味道的寡淡导致鱼肉的纤维粗糙被放大不少,所以吃起来很柴。
这条鱼的个头还不算太大,如果碰到体长超过五六米,体重超过一吨的超级大鳄鱼,我相信那肉只会更柴更老。
唉,调料是个大问题啊,民以食为天,我的天都崩塌了一小半!
......
五月的气温一点也不低,已经有近三十度的气温,二百多斤鲜肉不是一时半会儿能吃完的,保存又成了个大问题。
想来想去似乎还是只能跟羊肉的保存方式一样,做成腊肉或者肉干来延长保存时间。
倒是这个数量不太好处置,而且盐也要消耗数斤,最后还是把一个大号的陶缸洗净后用来保存才算装下。
切成长条的鱼肉首先我准备先腌制一个晚上,明天上午全部用烟熏一遍,最后再挂房间内风干,只留下了十斤左右用来近两天的食用,现在的温度抹上盐后的肉保存一两天基本没什么问题。
此时再也不认为肉类太少了,反而觉得太多,一条鳄鱼能提供两三百斤的鲜肉,处理起来相当麻烦,可白白扔掉又太可惜。
这就导致一个问题,岛上的鳄鱼想一时半会儿全部清理掉是不太可能了,这可能会持续很长一段时间,除非忽略掉鱼肉。
两三百斤鲜肉全部做成腊肉也还有一百多斤,味道虽然没有新鲜的鱼肉味道好,但做成炖肉也十分不错。
差不多半个月的准备、以及搏杀时的惊心动魄、返回时的满身汗水和处理的麻烦都是值得的,与这一大缸鱼肉比起来,我的付出不仅得到了应有的回报,而且还极其丰厚!
始快速拖动一块鱼肉向着更高的山坡上行进,到山坡三四十米的位置才停下再次折返拖动另一块,直到全部都搬到山坡上再慢慢运回家。
不得不佩服自己的危机感是多么正确,在我抬头看海边时,发现有两条鳄鱼正在吃着之前扔在那儿的内脏。
如果我还在海边磨磨蹭蹭的分解鱼肉,最后可能最低的代价也是一点鱼肉也得不到,甚至还置自己于危机之中!
......
差不多两个小时的的来来回回折腾,人已经累得上气不接下气,全身上下更是像刚从水里捞出来似的,可辛苦是有回报的,三大块鳄鱼肉此时正摆放在屋外的空地上。
回到家后没有急着处理鱼肉,我又先休息了20分钟恢复体力,然后跳到游泳池里,总算是舒服了!
身上的衣服满是汗水和跟鱼肉打交道的这几个小时所沾上的血水,俨然不适合接下来切肉做饭这种场景。
恢复到正常状态我还得用水把鱼肉冲洗干净,在海滩上的处理让几块肉都沾满了沙子,根本没办法进行下一步。
清洗过的鳄鱼肉再次变得洁白,看着格外有食欲。
从外观上看鳄鱼肉比羊肉更有美感,有种洁白无暇的意味,在旁边越看越饿!
时间已经临近中午,确实也到了中午饭的时间,上好的鳄鱼肉正处于最新鲜的时候,这时候要不大吃一顿就太对不起这一上午的忙活了。
所以在把两百多斤肉堆放到桌子上的同时,一边火也生了起来。
首先是切了一大块剁成块状后丢进了陶罐里,并在里面加上一大把蒲公英和几片生姜以及盐等,这一陶罐滋补的炖鱼肉想想都让人期
待!
另一边鳄鱼肉分解还在继续,剥皮去骨,这些步骤就跟过年杀猪时的场景有些类似,去掉皮后就更像了!
......
等全部的鱼肉都切成长条,处理得差不多时陶罐里的炖肉也香味扑鼻,可以开动了。
品尝了几块炖肉,一时间让我又体会到了高端食材的优质口感,它的品质类似鸡肉,但比鸡肉更加有嚼劲,同时味道也更好,难怪现代这么多人喜欢野味,也不是没有道理!
炖肉虽然美味,但我认为这么新鲜的肉只是一种吃法太对不起自己了,我准备再做几道硬菜,错过这个村,下次吃到这么新鲜的肉又不知道是哪天了。
毕竟发现鳄鱼肉的价值让我刚开始的打算有了变动,不仅仅是为清除威胁而盲目猎杀,以后更主要的是解决肉食,次要的才是减少威胁!
接下来我做了一道红烧鳄鱼肝,它的味道有点腥,让我在爆炒的同时加了平时两三倍的调料,才把味道压制住,成品的味道也是相当鲜美。
这时候让我想到了鳄鱼舌头,现在反应过来俨然有些晚了,那也应该是一个相当不错的食材,下次一定不能再像今天这么大意!
还有一道蒸鱼掌,半只鱼掌再加上花生油、盐以及秘制的蚝油许久都没像今天这一顿吃得这么过瘾,唯的差距还是不可忽视的调料,味道有所欠缺还是让人遗憾......
因为调料的差距,最后的蒸鱼掌有一点腥,而且因为味道的寡淡导致鱼肉的纤维粗糙被放大不少,所以吃起来很柴。
这条鱼的个头还不算太大,如果碰到体长超过五六米,体重超过一吨的超级大鳄鱼,我相信那肉只会更柴更老。
唉,调料是个大问题啊,民以食为天,我的天都崩塌了一小半!
......
五月的气温一点也不低,已经有近三十度的气温,二百多斤鲜肉不是一时半会儿能吃完的,保存又成了个大问题。
想来想去似乎还是只能跟羊肉的保存方式一样,做成腊肉或者肉干来延长保存时间。
倒是这个数量不太好处置,而且盐也要消耗数斤,最后还是把一个大号的陶缸洗净后用来保存才算装下。
切成长条的鱼肉首先我准备先腌制一个晚上,明天上午全部用烟熏一遍,最后再挂房间内风干,只留下了十斤左右用来近两天的食用,现在的温度抹上盐后的肉保存一两天基本没什么问题。
此时再也不认为肉类太少了,反而觉得太多,一条鳄鱼能提供两三百斤的鲜肉,处理起来相当麻烦,可白白扔掉又太可惜。
这就导致一个问题,岛上的鳄鱼想一时半会儿全部清理掉是不太可能了,这可能会持续很长一段时间,除非忽略掉鱼肉。
两三百斤鲜肉全部做成腊肉也还有一百多斤,味道虽然没有新鲜的鱼肉味道好,但做成炖肉也十分不错。
差不多半个月的准备、以及搏杀时的惊心动魄、返回时的满身汗水和处理的麻烦都是值得的,与这一大缸鱼肉比起来,我的付出不仅得到了应有的回报,而且还极其丰厚!