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竹桶是林静才找许四爷爷编的,没有木桶重,轻巧许多。
林静又请许四爷爷编了许多类似蒸格那样的隔断,有五厘米高的,也有十厘米高的。
装猪儿粑用的就是五厘米高的,先在蒸格上铺上白纱布,再把猪儿粑整齐的码在蒸格上,如此一来,一个竹桶可以装好几层,几百个猪儿粑,装了满满两个竹桶。
“妈,明天就不带菜去街上卖了,不然你又要背菜又要挑猪儿粑,也太辛苦了。”
二十斤猪儿粑,二三十斤蔬菜,要走上十来里山路,可不是一件轻松的事。
林静笑道:“不过是四五十斤罢了,有什么辛苦的?妈以前还背过百来斤的米去乡里交公粮呢。”
“那我帮妈妈背一点菜。”
林静本想拒绝,看到女儿认真的脸,柔声道:“那荷花儿帮妈妈背一点点。”
“我至少能背五斤!”
“太多了,背个两三斤就好了,要走那么远的路呢。”
“妈忘了我学过老神仙传授的东西了么?我现在的体力可是很好的!”
“……那也行,先背五斤,要是累了,就给妈妈背。”
“行。”肖清荷答应着,心里却暗笑,不过是五斤的重量,以她现在的体力是完全没问题的,这次让妈妈先见识一下她的能耐,以后再要帮妈妈多分担一些的话,她也就不会拒绝了。
煮饭的时候,林静蒸了几个猪儿粑,蒸出来的猪儿粑圆滚滚的,带着些半透明的质感,小猪肚子上挨着柑橘叶的地方,被染上淡淡的绿色,从下往上,绿意渐渐被晕染得越发浅淡,卖相是极好的。
蒸出来的猪儿粑没有什么特殊的香味,只有淡淡的米香和柑橘叶的清香。
林静夹了两个猪儿粑放碗里,等稍微凉了凉,就捏着柑橘叶,拿起一个猪儿粑,一口咬下。
滚烫的汤汁流进嘴里,首先感觉到的就是浓郁的肉香,猪肉和鱼汤混合在一起,除了一个鲜字,再也没有更好的词语来形容了。
嚼一嚼,糯米嚼劲十足,竹笋清脆爽口,别有一番风味,让人感觉不到一点腻味。
林静彻底的放下心来,这样的猪儿粑,只要有人品尝了,完全不愁卖不出去!
肖清荷也拿起一个猪儿粑,小心的把皮咬破,轻轻一吸,里面的汤汁就被吸进嘴里,瞬间让人的味蕾产生了十足的幸福感。
猪儿粑上,还有着柑橘叶的清香,这种味道非常的霸道,但是和馅料的香味中和起来,让人吃起来欲罢不能。
林静琢磨道:“之前的清明粑卖一块钱一斤,现在这猪儿粑卖多少钱合适呢?”
“清明粑是素的,这猪儿粑是荤馅的,加了猪肉和鱼肉,可不能卖便宜了,怎么的也得一块五一斤吧?”
“一块五?会不会太贵了呀?”
“咱们的猪儿粑皮薄馅大,肉放得也多,味道又这么好,卖一块五我还觉得便宜了。”
真算下来,猪儿粑所花费的成本比清明粑可要高得多,卖一块五也就和清明粑的利润持平罢了。
但是按照餐饮界的利润来说,荤菜的利润要比素菜更高才对。。
所以说,卖一块五已经很便宜了。
竹桶是林静才找许四爷爷编的,没有木桶重,轻巧许多。
林静又请许四爷爷编了许多类似蒸格那样的隔断,有五厘米高的,也有十厘米高的。
装猪儿粑用的就是五厘米高的,先在蒸格上铺上白纱布,再把猪儿粑整齐的码在蒸格上,如此一来,一个竹桶可以装好几层,几百个猪儿粑,装了满满两个竹桶。
“妈,明天就不带菜去街上卖了,不然你又要背菜又要挑猪儿粑,也太辛苦了。”
二十斤猪儿粑,二三十斤蔬菜,要走上十来里山路,可不是一件轻松的事。
林静笑道:“不过是四五十斤罢了,有什么辛苦的?妈以前还背过百来斤的米去乡里交公粮呢。”
“那我帮妈妈背一点菜。”
林静本想拒绝,看到女儿认真的脸,柔声道:“那荷花儿帮妈妈背一点点。”
“我至少能背五斤!”
“太多了,背个两三斤就好了,要走那么远的路呢。”
“妈忘了我学过老神仙传授的东西了么?我现在的体力可是很好的!”
“……那也行,先背五斤,要是累了,就给妈妈背。”
“行。”肖清荷答应着,心里却暗笑,不过是五斤的重量,以她现在的体力是完全没问题的,这次让妈妈先见识一下她的能耐,以后再要帮妈妈多分担一些的话,她也就不会拒绝了。
煮饭的时候,林静蒸了几个猪儿粑,蒸出来的猪儿粑圆滚滚的,带着些半透明的质感,小猪肚子上挨着柑橘叶的地方,被染上淡淡的绿色,从下往上,绿意渐渐被晕染得越发浅淡,卖相是极好的。
蒸出来的猪儿粑没有什么特殊的香味,只有淡淡的米香和柑橘叶的清香。
林静夹了两个猪儿粑放碗里,等稍微凉了凉,就捏着柑橘叶,拿起一个猪儿粑,一口咬下。
滚烫的汤汁流进嘴里,首先感觉到的就是浓郁的肉香,猪肉和鱼汤混合在一起,除了一个鲜字,再也没有更好的词语来形容了。
嚼一嚼,糯米嚼劲十足,竹笋清脆爽口,别有一番风味,让人感觉不到一点腻味。
林静彻底的放下心来,这样的猪儿粑,只要有人品尝了,完全不愁卖不出去!
肖清荷也拿起一个猪儿粑,小心的把皮咬破,轻轻一吸,里面的汤汁就被吸进嘴里,瞬间让人的味蕾产生了十足的幸福感。
猪儿粑上,还有着柑橘叶的清香,这种味道非常的霸道,但是和馅料的香味中和起来,让人吃起来欲罢不能。
林静琢磨道:“之前的清明粑卖一块钱一斤,现在这猪儿粑卖多少钱合适呢?”
“清明粑是素的,这猪儿粑是荤馅的,加了猪肉和鱼肉,可不能卖便宜了,怎么的也得一块五一斤吧?”
“一块五?会不会太贵了呀?”
“咱们的猪儿粑皮薄馅大,肉放得也多,味道又这么好,卖一块五我还觉得便宜了。”
真算下来,猪儿粑所花费的成本比清明粑可要高得多,卖一块五也就和清明粑的利润持平罢了。
但是按照餐饮界的利润来说,荤菜的利润要比素菜更高才对。。
所以说,卖一块五已经很便宜了。