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采购回来的好多调味料,我都不知道该怎么用,有些南方的还有国外的香料,好多都没见过。”
这话也让大部分青年厨师都很好奇。
这一次,省里为了举办这场青年交流大会,可以说是做足了准备。
在餐饮的采购上,更是利用本省港口上的优势,专门从国外采购回来很多国外的香辛料。
那些国外的香辛料,或许一些老师傅们有一定的了解。
但是对青年厨师而言,真的很多人都没有见过。
很多青年厨师,确实不知道那些该怎么去用?
冯正明却几乎都知道,更关键的是,他调和出的味道真的很好吃。
今天,现场获得国内外青年们的认可。
这一切都被青年厨师们看在眼里,大家不禁对冯正明充满好奇?
为什么他同样还是青年厨师,甚至年龄上比不少人都要小,可是他却能够掌握这么多的知识,能把国内外各种香辛料都很好运用?
冯正明听完大家的疑惑,笑着跟大家说出自己的办法。
“我知道大家的好奇,实际上非常简单,我是自己去尝出来的。”说着冯正明从厨师服里面掏出来一个小本子。
翻开自己小本子,冯正明介绍说:“我会去尝各种香料味道,并且把它们大概记录一下。”
青年厨师们见状,赶紧一起凑到冯正明的身边。
他们看到本子上面,密密麻麻写满了各种香辛料的味道,以及和什么蔬菜或者是肉类搭配会更好?
记录非常详细,仿佛是一本相当认真的读书笔记。
看到这一幕,青年厨师们终于明白。
为什么冯正明会比他们厉害?
因为他一直在自我学习和提升。
他是真正始终怀揣一颗学徒心的人。
不少人都想要冯正明这个小笔记本,只不过此情此景,大家都不太好意思开口去要。
看着冯正明把笔记本重新收起来,青年厨师们多少都很眼馋。
冯正明拍拍手说:“好了好了,我们一起收拾一下,清理一下剩余的垃圾,还有要把后厨给打扫干净。”
冯正明这样一说,青年厨师们全都听从他的话,立刻按照分工开始打扫。
后厨里忙碌打扫,没多久这次青年大会的领导们来到后厨。
这次来的不光是有省里的,还有从京城下来负责这次青年大会的领导。
他们一起进入后厨,看到青年厨师们都在忙碌打扫。
京城来的领导摆摆手,没有让人去打扰青年厨师。
“我们等一等,让他们先忙吧。”
一行人又先退出了后厨。
退出后厨,京城的领导低声说:“这群年轻厨师很棒,这一次你们鲁省安排的非常好,你们敢大胆启用年轻厨师,让他们负责这样重要的餐会,他们还能赢得国内外青年人一致好评,真的是很棒。”
得到夸赞,省里陪同领导们也都是非常开心。
“还是他们年轻人有干劲,我们一开始的安排,也没想到他们能做的这么好,本来还有几位老师傅当顾问,后来老师傅们都没有用武之地了。”
“哦?这么说,你们省里这批年轻厨师很厉害啊?”
省里的众人相互看了看,然后还是开口点了冯正明的名。
“本来不想单独点某一个人,毕竟后厨这样井然有序,能把今天餐会办的很好,是这些青年厨师集体的功劳。
但还是有一个年轻厨师必须要提一下,就是这次后厨里年轻的主厨。
他是我们省里,第一届青年厨师烹饪交流大赛的状元。
小伙子很年轻,才二十多岁,可手艺是非常厉害,获得了老师傅们的一致赞扬。
这次招待国内外青年很多菜,都是他带着团队琢磨出来的,没想到还真是很让国内外的青年们都非常喜欢。”
听完省里的人说到这里,京城下来的领导们也是马上猜到了说的是谁。
“哈哈哈,你们不用这样谨慎,我们是更强调集体的力量,但是也不能忽略个人的能力,我大概知道你们说的是谁,去年伱们举办第一届青年厨师烹饪交流大赛,侯师傅受邀过来当评委,他回去对你们的状元是赞不绝口。”
见来的领导竟然知道冯正明,也是让省里的众人有些惊讶。
接着京城领导继续说:“他叫冯正明是吧?侯师傅回去说了,侯师傅还专门表扬,你们鲁省的那个青年厨师烹饪交流大赛很棒,让年轻厨师获得展示和竞争的机会,可以让更多年轻人得以崭露头角。”
说到这里,指了指后厨说:“这批年轻人,不就是通过青年厨师烹饪大赛出来的吗?这种比赛应该多办,必须认真办。”
获得肯定,让省里的领导们还是非常高兴。
同时,既然是获得肯定,接下来他们继续举办也就有底气。
这些领导,还真是在后厨外等候了挺长时间。
如果不是有人出来,可能真的是要等到冯正明他们打扫完卫生。
有人出来看到,赶紧就回去告诉了冯正明。
冯正明也是放下手上的活,出来见了一下等候的领导。
“真是抱歉,我们在里面打扫卫生,没有注意到几位领导来了。”
省里的领导介绍了一番,京城来参加这次青年交流大会的领导,和冯正明握着手,并且仔细打量了一番他。
“真是年轻,没想到你这么年轻,能做出那么好的菜。”
冯正明说:“不是我一个人做出来的,是我们全体青年厨师一起努力的结果,我一个人也不可能做出那么多人的菜。”
听冯正明这么说,自然让大家都非常高兴。
而接着冯正明领着领导们进后厨,详细介绍了在后厨里忙碌的青年厨师们。
看到领导来,青年厨师们多少都是有些拘谨的。
当然,现场还有电视台和报社的记者,进行了认真的拍摄。
青年厨师们见到有记者在,自然都明白,这也是他们成名的机会。
大家的表现还都算是非常得体,几乎都和领导们握手,并且也都是说上几句话。
最后,领导感谢青年厨师们的辛劳,也嘱咐大家一定要把菜做好。
等到领导走后,青年厨师们依旧兴奋了好一阵,才逐渐冷静下来继续打扫后厨的卫生。
(本章完)
采购回来的好多调味料,我都不知道该怎么用,有些南方的还有国外的香料,好多都没见过。”
这话也让大部分青年厨师都很好奇。
这一次,省里为了举办这场青年交流大会,可以说是做足了准备。
在餐饮的采购上,更是利用本省港口上的优势,专门从国外采购回来很多国外的香辛料。
那些国外的香辛料,或许一些老师傅们有一定的了解。
但是对青年厨师而言,真的很多人都没有见过。
很多青年厨师,确实不知道那些该怎么去用?
冯正明却几乎都知道,更关键的是,他调和出的味道真的很好吃。
今天,现场获得国内外青年们的认可。
这一切都被青年厨师们看在眼里,大家不禁对冯正明充满好奇?
为什么他同样还是青年厨师,甚至年龄上比不少人都要小,可是他却能够掌握这么多的知识,能把国内外各种香辛料都很好运用?
冯正明听完大家的疑惑,笑着跟大家说出自己的办法。
“我知道大家的好奇,实际上非常简单,我是自己去尝出来的。”说着冯正明从厨师服里面掏出来一个小本子。
翻开自己小本子,冯正明介绍说:“我会去尝各种香料味道,并且把它们大概记录一下。”
青年厨师们见状,赶紧一起凑到冯正明的身边。
他们看到本子上面,密密麻麻写满了各种香辛料的味道,以及和什么蔬菜或者是肉类搭配会更好?
记录非常详细,仿佛是一本相当认真的读书笔记。
看到这一幕,青年厨师们终于明白。
为什么冯正明会比他们厉害?
因为他一直在自我学习和提升。
他是真正始终怀揣一颗学徒心的人。
不少人都想要冯正明这个小笔记本,只不过此情此景,大家都不太好意思开口去要。
看着冯正明把笔记本重新收起来,青年厨师们多少都很眼馋。
冯正明拍拍手说:“好了好了,我们一起收拾一下,清理一下剩余的垃圾,还有要把后厨给打扫干净。”
冯正明这样一说,青年厨师们全都听从他的话,立刻按照分工开始打扫。
后厨里忙碌打扫,没多久这次青年大会的领导们来到后厨。
这次来的不光是有省里的,还有从京城下来负责这次青年大会的领导。
他们一起进入后厨,看到青年厨师们都在忙碌打扫。
京城来的领导摆摆手,没有让人去打扰青年厨师。
“我们等一等,让他们先忙吧。”
一行人又先退出了后厨。
退出后厨,京城的领导低声说:“这群年轻厨师很棒,这一次你们鲁省安排的非常好,你们敢大胆启用年轻厨师,让他们负责这样重要的餐会,他们还能赢得国内外青年人一致好评,真的是很棒。”
得到夸赞,省里陪同领导们也都是非常开心。
“还是他们年轻人有干劲,我们一开始的安排,也没想到他们能做的这么好,本来还有几位老师傅当顾问,后来老师傅们都没有用武之地了。”
“哦?这么说,你们省里这批年轻厨师很厉害啊?”
省里的众人相互看了看,然后还是开口点了冯正明的名。
“本来不想单独点某一个人,毕竟后厨这样井然有序,能把今天餐会办的很好,是这些青年厨师集体的功劳。
但还是有一个年轻厨师必须要提一下,就是这次后厨里年轻的主厨。
他是我们省里,第一届青年厨师烹饪交流大赛的状元。
小伙子很年轻,才二十多岁,可手艺是非常厉害,获得了老师傅们的一致赞扬。
这次招待国内外青年很多菜,都是他带着团队琢磨出来的,没想到还真是很让国内外的青年们都非常喜欢。”
听完省里的人说到这里,京城下来的领导们也是马上猜到了说的是谁。
“哈哈哈,你们不用这样谨慎,我们是更强调集体的力量,但是也不能忽略个人的能力,我大概知道你们说的是谁,去年伱们举办第一届青年厨师烹饪交流大赛,侯师傅受邀过来当评委,他回去对你们的状元是赞不绝口。”
见来的领导竟然知道冯正明,也是让省里的众人有些惊讶。
接着京城领导继续说:“他叫冯正明是吧?侯师傅回去说了,侯师傅还专门表扬,你们鲁省的那个青年厨师烹饪交流大赛很棒,让年轻厨师获得展示和竞争的机会,可以让更多年轻人得以崭露头角。”
说到这里,指了指后厨说:“这批年轻人,不就是通过青年厨师烹饪大赛出来的吗?这种比赛应该多办,必须认真办。”
获得肯定,让省里的领导们还是非常高兴。
同时,既然是获得肯定,接下来他们继续举办也就有底气。
这些领导,还真是在后厨外等候了挺长时间。
如果不是有人出来,可能真的是要等到冯正明他们打扫完卫生。
有人出来看到,赶紧就回去告诉了冯正明。
冯正明也是放下手上的活,出来见了一下等候的领导。
“真是抱歉,我们在里面打扫卫生,没有注意到几位领导来了。”
省里的领导介绍了一番,京城来参加这次青年交流大会的领导,和冯正明握着手,并且仔细打量了一番他。
“真是年轻,没想到你这么年轻,能做出那么好的菜。”
冯正明说:“不是我一个人做出来的,是我们全体青年厨师一起努力的结果,我一个人也不可能做出那么多人的菜。”
听冯正明这么说,自然让大家都非常高兴。
而接着冯正明领着领导们进后厨,详细介绍了在后厨里忙碌的青年厨师们。
看到领导来,青年厨师们多少都是有些拘谨的。
当然,现场还有电视台和报社的记者,进行了认真的拍摄。
青年厨师们见到有记者在,自然都明白,这也是他们成名的机会。
大家的表现还都算是非常得体,几乎都和领导们握手,并且也都是说上几句话。
最后,领导感谢青年厨师们的辛劳,也嘱咐大家一定要把菜做好。
等到领导走后,青年厨师们依旧兴奋了好一阵,才逐渐冷静下来继续打扫后厨的卫生。
(本章完)