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有根虽说已经从京城回来,可他的人却一直没来公社上班,以至于这段时间,包家明总感觉少了主心骨。
这一次的行动就这么虎头蛇尾结束。而年关,也越来越近了。
除夕夜,丁三坡发扬风格,由他带班值班。
实际上,一开始康吉祥排班的时候,丁三坡的名字是出现在年初三那天。只不过,年初三与年初四,碰巧是丁五坡大喜的日子,初三当天搬嫁妆及女方宴请亲朋,初四那天就是婶婶正式过门成为丁家媳妇了。
因为这个原因,本来打算除夕夜到天昌公社的爷爷奶奶以及小叔,最终也只能打消这个念头。这一段时间,家里实在也忙坏了,酒席要用到的八宝饭、甜肉蹄子,这几天正在一样一样的做准备。一份八宝饭,不但需要把糯米煮成饭,还需要把赤豆打成豆沙,此外,香喷喷的猪油是必不可少的,在农村,猪油一般是需要到肉铺自己买大块脂肪(农村俗称冠油)自己熬制,熬好了的猪油再拌在糯米饭里。这三样还只是主料,若是算是辅料的话,那就更麻烦了,什么桂花、大枣,什锦金丝,核桃仁等等。当然,和后世挖空心思拼满八样“宝物”不同,这一时期,农村的条件还十分有限,所谓八宝饭,主要还是量力而行,有多少料就用多少,勉强要达到八宝,那就没意思了。
还有甜肉,四四方方一块五花肉(即方肉,边长在十厘米左右),洗净,沸水里过一过,滤去血水浮沫,接着把方肉放锅里慢慢煮,差不多要煮酥煮烂了,再整块方肉油锅里走油。
八宝饭和甜肉不但在酒席上要用到,还要另送一份给来吃酒席的亲朋,作为“回膳”这个量就太大了。为此,奶奶还和爷爷嘀咕,说他们家外出吃酒席,回膳只送一个八宝饭的也有,偏是死老头子爱面子,净穷折腾。爷爷就中气十足说:“我儿子都已经做公社书记了,这一次请的客人,当官的可是很有一批,你让我回膳只送一只八宝饭,不但丢我们丁家的脸,还要连累小三被人戳脊梁骨说难听的”
奶奶这次无话可说,不过,这一来,就苦了丁大力。
罗老锅已去香江探亲,立灶台的大师傅就请了别人,是同一个生产队的李明。不过,李师傅最近一段日子排得满满的,要到大年初三当天才能进场摆摊,这么一来,做八宝饭、走油肉这些活,只能由丁大力担纲做指挥,还要兼任苦力。
双眼土灶的火烧得旺旺的,丁大力站在灶台边上,手里拿着一根一尺来长的抓钩,从一边的锅里抓出一块大大的方肉,然后放到了吃水一半的油锅,抓钩抓着的大方肉浸没到油里,左手抓着锅盖飞快地把锅子盖住、以避免烫伤了手。
油锅里发出“兹兹”爆响,丁大力用手拍着锅盖,很不满地吐槽说:“我爸已经做公社书记了呀,为什么我这么命苦,还要做这些粗重活”
爷爷奶奶,还有姑姑姑父,以及老妈、外婆等等前来帮忙的亲戚,纷纷前来安慰丁大力。爷爷甚至拍胸脯保证,等咱们家力力长大了,爷爷给他张罗娶她个十个八个老婆
这样啊丁大力眼珠子泛白,会不会精尽人亡啊事实上,除夕当天,丁大力差不多站了有一个下午,已经处于精尽人亡边缘。
临近吃年夜饭当口,外公带着二舅舅家的小表弟上门来。外公当年跟着他们刘庄大队一个长辈学过几天的厨艺,算是有两手三脚猫的功夫,直到这个时候,丁大力才得以解脱。
年夜饭吃完,丁大力本来还买了许多鞭炮、爆竹,最后却实在没这份精力熬夜,草草放了三个二踢脚,八点不到就睡过去了。
有根虽说已经从京城回来,可他的人却一直没来公社上班,以至于这段时间,包家明总感觉少了主心骨。
这一次的行动就这么虎头蛇尾结束。而年关,也越来越近了。
除夕夜,丁三坡发扬风格,由他带班值班。
实际上,一开始康吉祥排班的时候,丁三坡的名字是出现在年初三那天。只不过,年初三与年初四,碰巧是丁五坡大喜的日子,初三当天搬嫁妆及女方宴请亲朋,初四那天就是婶婶正式过门成为丁家媳妇了。
因为这个原因,本来打算除夕夜到天昌公社的爷爷奶奶以及小叔,最终也只能打消这个念头。这一段时间,家里实在也忙坏了,酒席要用到的八宝饭、甜肉蹄子,这几天正在一样一样的做准备。一份八宝饭,不但需要把糯米煮成饭,还需要把赤豆打成豆沙,此外,香喷喷的猪油是必不可少的,在农村,猪油一般是需要到肉铺自己买大块脂肪(农村俗称冠油)自己熬制,熬好了的猪油再拌在糯米饭里。这三样还只是主料,若是算是辅料的话,那就更麻烦了,什么桂花、大枣,什锦金丝,核桃仁等等。当然,和后世挖空心思拼满八样“宝物”不同,这一时期,农村的条件还十分有限,所谓八宝饭,主要还是量力而行,有多少料就用多少,勉强要达到八宝,那就没意思了。
还有甜肉,四四方方一块五花肉(即方肉,边长在十厘米左右),洗净,沸水里过一过,滤去血水浮沫,接着把方肉放锅里慢慢煮,差不多要煮酥煮烂了,再整块方肉油锅里走油。
八宝饭和甜肉不但在酒席上要用到,还要另送一份给来吃酒席的亲朋,作为“回膳”这个量就太大了。为此,奶奶还和爷爷嘀咕,说他们家外出吃酒席,回膳只送一个八宝饭的也有,偏是死老头子爱面子,净穷折腾。爷爷就中气十足说:“我儿子都已经做公社书记了,这一次请的客人,当官的可是很有一批,你让我回膳只送一只八宝饭,不但丢我们丁家的脸,还要连累小三被人戳脊梁骨说难听的”
奶奶这次无话可说,不过,这一来,就苦了丁大力。
罗老锅已去香江探亲,立灶台的大师傅就请了别人,是同一个生产队的李明。不过,李师傅最近一段日子排得满满的,要到大年初三当天才能进场摆摊,这么一来,做八宝饭、走油肉这些活,只能由丁大力担纲做指挥,还要兼任苦力。
双眼土灶的火烧得旺旺的,丁大力站在灶台边上,手里拿着一根一尺来长的抓钩,从一边的锅里抓出一块大大的方肉,然后放到了吃水一半的油锅,抓钩抓着的大方肉浸没到油里,左手抓着锅盖飞快地把锅子盖住、以避免烫伤了手。
油锅里发出“兹兹”爆响,丁大力用手拍着锅盖,很不满地吐槽说:“我爸已经做公社书记了呀,为什么我这么命苦,还要做这些粗重活”
爷爷奶奶,还有姑姑姑父,以及老妈、外婆等等前来帮忙的亲戚,纷纷前来安慰丁大力。爷爷甚至拍胸脯保证,等咱们家力力长大了,爷爷给他张罗娶她个十个八个老婆
这样啊丁大力眼珠子泛白,会不会精尽人亡啊事实上,除夕当天,丁大力差不多站了有一个下午,已经处于精尽人亡边缘。
临近吃年夜饭当口,外公带着二舅舅家的小表弟上门来。外公当年跟着他们刘庄大队一个长辈学过几天的厨艺,算是有两手三脚猫的功夫,直到这个时候,丁大力才得以解脱。
年夜饭吃完,丁大力本来还买了许多鞭炮、爆竹,最后却实在没这份精力熬夜,草草放了三个二踢脚,八点不到就睡过去了。