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缓归拎着福袋往码头上抖了抖,只见福袋中滚出了三团半人长的血糊糊的东来。
这就是福伯说的打架而死的灵虎了,此时的们已经看出活着时候的样了。们的虎皮被扒掉了,虎骨也被抽出来入了药,至于虎爪虎鞭之类的自然也没了。
虎头部分已经被剁走了,叶缓归前只一截圆筒状的软趴趴的身体。灵兽园的灵虎们伙食都错,剥去了虎皮之后,们的身上都裹着一层厚厚的脂肪。
这层脂肪也可以入药,因此虎身上的脂肪也被剥去了。可能是剔除脂肪的人够专业,虎身上还留了一黄色的脂肪。星星的脂肪黏红色的虎肉上,看着像是牛肉。
灵虎的内脏没去除,圆鼓鼓的肚上只破了一道小口,部分内脏从小口中流了出来。
叶缓归纳闷:“哎?怎么会一道口?”
谭渡之道:“应该是取虎胆留的。”虎胆是一味珍贵的药,御兽宗没理由放过。
叶缓归拖了一头虎放了临水的台阶上:“哎呀,好重!我估计着这里可能三四百斤的肉!老谭,这次的福袋买的的太划算了!”
谭渡之笑道:“福伯专门留给你的福袋,肯定差了。”
叶缓归一边取出菜刀划开老虎的肚皮,一边认同道:“是啊,福伯严大哥对我最好了!”
肚皮破开后,内脏就哗啦一涌了出来。叶缓归顾得污脏,他伸手进老虎的腹腔掏了掏,将里剩余的内脏都掏了出来。
淤血从码头上淌到了溪水中,没一会儿码头旁边的水流都变成了淡粉色。嗅到血腥味而来的鲦鱼们水蹦跶着,导致谭渡之刚放去的蚯蚓就被们吃掉了。
幸亏谭渡之的精力也没放钓鱼上,他正目转睛的看着叶缓归处理老虎。
虎身实太巨大了,幸亏虎骨已经提前被抽走了,叶缓归才能一的将虎肉切成块。
腿上的肉都是腱肉,叶缓归一块块的将这腱肉分割来放了早就准备好的竹篮里。肚皮上的肉肥瘦均匀,叶缓归将肚腩切成长条一块块的码好方便次食用。
背部的肉颜色通红类似牛肉,叶缓归实找到里脊的位置,他只能将背部的肉切成大块放篮中备用。
脖上的筋比较多,这部分也要单独的放起来,将来可以卤筋头巴脑吃……
果说虎肉好处理,接来的内脏就太好办了,尤其是分量最多最难处理的肠。
叶缓归将心肝肺摘了,他将肠连同上的油脂放到了溪水中。他要趁着还力气的时候赶紧分割剩的老虎。
招财早早的守了码头上,就等着叶缓归分一口肉。叶缓归切零碎的颜色太好看的肉就会丢给招财。
他稀奇:“是说老虎是百兽之王吗?动物闻到的味道都会退避三舍,怎么招财一都意。”
谭渡之瞅了瞅招财比狼还要大的身躯,他缓声道:“可能……御兽宗的灵虎一直被圈养着,失去野性了吧。”
进宝就含蓄多了,对虎肉没什么兴趣。此刻正蹲谭渡之旁边,谭渡之钓上来的鲦鱼还半空中就被截胡了。吃完了之后还满意,还继续监督着老谭钓鱼。
鸭鸭则带着的小弟们水上游来游去追逐活蹦乱跳的小鱼。们都没将灵虎的味道放眼里。
三个福袋中七头半的灵虎,为什么是七头半呢,因为还一头被扯得七零八落的。叶缓归从大中午一直分割到了傍晚,到最后手都哆嗦。
幸亏战果错,他之前还说家里没肉,现看来,这肉能让他老谭吃到今年冬天。
天色微暗时,叶缓归终于将虎肉给放好了。接来他就要对最脏臭的肠清理工作了。
叶缓归苦着脸:“好多肠啊……”
谭渡之瞅了瞅,可是,码头堆满了青黑色的肠,肠上还缠着黄色的油脂。他柔声道:“今天别处理了,休息一吧。”
叶缓归摆摆手:“行,内脏这种东最容易坏,家里能保鲜的储物袋都被我塞满了肉。我先肠里的脏东放掉,明天再来细细清洗。”
谭渡之色扭曲:“你是说……你要这肠?”
叶缓归头:“是呀!肠很好吃啊,火爆肥肠,肠肠炖豆腐,吃一口就会忘。而且这可是老虎的肠,味道一定会很棒!”
谭渡之难以接受:“肠的能吃吗?”
叶缓归笑道:“说什么呢?你上次已经吃过了吗?”
谭渡之错愕已:“什么时候?”
叶缓归提醒道:“上次炖鸡汤做烧鸡公的时候,公鸡母鸡的肠都夹给你了吗?你是吃的很带劲吗?”
谭渡之风中凌乱:“竟然这事?!”过回想起来,好像他没吃到什么怪味吧。
叶缓归休息了片刻后鼓起了干劲,他从水中捞起了一挂肠。只见他一手揪着肠头另一手扯住了肠头旁边的油,网状的肠油像是一层膜裹住了肠,他轻轻一撕,肠肠油就分离出来了。
失去了肠油的包裹,肠很快就露出了容。上的肠颜色粉嫩,这肠比较细,而的肠颜色呈现青黑色,也黑了很多,
叶缓归手中很快就出现了一副黄色的花油,他举着花油对谭渡之说道:“老谭你看,这就是我对你说过的花油!知道虎油的味道怎么样,要是好吃,我给你做花油渣吃!”
谭渡之嘴角抽抽:“谢谢了。”
没一会儿叶缓归就将七只老虎的肠花油分离开了,接来清理肠的画太暴力,谭渡之没扛得住,他滚着轮椅撤离了小桥。走的时候还忘用左手腕提着一篮花油去了家里。
等叶缓归从小河边回来时,天色已经完全黑来了。叶缓归衣服上都是血迹,他自己都看去了:“老谭,我先洗个澡。等洗过了澡咱就吃晚饭,你先想想吃什么?”
谭渡之颔首:“嗯!”
等叶缓归洗刷刷干净从浴室中出来时,谭渡之依然没想好吃什么。他将决定权交给了叶缓归:“你来决定,你做什么都好吃。”
叶缓归乐了:“饿了吧?这样吧,我做几道快手菜?爆炒虎肝、蒸蛋羹,再做个凉拌莴笋?”
谭渡之头:“好。”
叶缓归做事速度极快,他从竹篮中拿出一挂枣红色的虎肝,手起刀落之后,虎肝就被他分成了两半。他将虎肝上的一筋膜去掉之后切成了只比铜钱厚一的薄片,切好的虎肝被他放了大碗中浸泡清水中。
随后他出去了一趟,再回来时手里捏着一细长的绿色的蔬菜几根没去皮的莴苣。谭渡之迷惑,他好像没看到叶缓归种了这种菜:“这是什么?”
叶缓归笑道:“蒜薹,现还很嫩,过越嫩越好吃嘛。”
他以最快的速度煮上了灵米饭,当然,上没忘蒸上一碗蛋羹。煮米饭的时候,他麻溜的将莴苣去皮切丝腌制上了,同时也将蒜薹切成了一寸长的段儿。
等锅中飘出蒸蛋灵米饭的香味时,莴苣丝已经腌制好放了桌上。碗中的虎肝已经被他换了好几遍清水,泡得微微泛了。
叶缓归将虎肝捞出来滤水后放了碗中,别看他只片了半边虎肝,碗中的虎肝却大半碗,足够他老谭两享用了。
浸泡后的虎肝闻着只一股淡淡的血腥味,叶缓归本来以为灵虎身上会难闻的味道,今看来是他想岔了。猫科动物那么爱干净,怎么可能会怪味道嘛!
他切了一小姜丝放到了碗中,随后加入一勺酒,一小勺盐一小勺胡椒粉。抓揉均匀之后,他往其中加入了一大勺淀粉。再度一阵抓揉后,碗中的虎肝就裹上了一层色的淀粉糊,腥味也被完全遮盖了。
谭渡之问道:“你是腌制虎肝吗?”
叶缓归正拿起油罐往碗中舀一勺油:“是呀!愧是老谭,这都被你发现了!肝脏需要腌制一,才能腥柴。”
谭渡之解:“那为什么所的调料一起放到碗里?”叶缓归放几种调料就揉一,他太理解。
叶缓归解释道:“每一种调料都自己的作用,先放盐酒姜丝是用来去腥的。放淀粉是让肝脏滑嫩,放油是让肝脏炒制的时候团一起。要是一股脑的去,功效就会打折扣了!”
一边说着,他一边用筷再度搅拌了一大碗,争取让刚刚放去的油均匀的裹住每一片虎肝。
谭渡之明了:“我明了,就像用药,先哪味再哪味很讲究,错一步都行。”
叶缓归连连头:“对!就是这样的!”
趁着虎肝腌制的时候,叶缓归还调了一碗料汁。料汁中加了生抽、糖、淀粉、胡椒粉,搅合开之后,闻起来一股咸鲜的味道。
料汁调完,叶缓归燃了灶台中的火:“爆炒肝脏很快的!再等一就能开饭了啊!”
谭渡之温声道:“我着急。你慢慢来。”
缓归拎着福袋往码头上抖了抖,只见福袋中滚出了三团半人长的血糊糊的东来。
这就是福伯说的打架而死的灵虎了,此时的们已经看出活着时候的样了。们的虎皮被扒掉了,虎骨也被抽出来入了药,至于虎爪虎鞭之类的自然也没了。
虎头部分已经被剁走了,叶缓归前只一截圆筒状的软趴趴的身体。灵兽园的灵虎们伙食都错,剥去了虎皮之后,们的身上都裹着一层厚厚的脂肪。
这层脂肪也可以入药,因此虎身上的脂肪也被剥去了。可能是剔除脂肪的人够专业,虎身上还留了一黄色的脂肪。星星的脂肪黏红色的虎肉上,看着像是牛肉。
灵虎的内脏没去除,圆鼓鼓的肚上只破了一道小口,部分内脏从小口中流了出来。
叶缓归纳闷:“哎?怎么会一道口?”
谭渡之道:“应该是取虎胆留的。”虎胆是一味珍贵的药,御兽宗没理由放过。
叶缓归拖了一头虎放了临水的台阶上:“哎呀,好重!我估计着这里可能三四百斤的肉!老谭,这次的福袋买的的太划算了!”
谭渡之笑道:“福伯专门留给你的福袋,肯定差了。”
叶缓归一边取出菜刀划开老虎的肚皮,一边认同道:“是啊,福伯严大哥对我最好了!”
肚皮破开后,内脏就哗啦一涌了出来。叶缓归顾得污脏,他伸手进老虎的腹腔掏了掏,将里剩余的内脏都掏了出来。
淤血从码头上淌到了溪水中,没一会儿码头旁边的水流都变成了淡粉色。嗅到血腥味而来的鲦鱼们水蹦跶着,导致谭渡之刚放去的蚯蚓就被们吃掉了。
幸亏谭渡之的精力也没放钓鱼上,他正目转睛的看着叶缓归处理老虎。
虎身实太巨大了,幸亏虎骨已经提前被抽走了,叶缓归才能一的将虎肉切成块。
腿上的肉都是腱肉,叶缓归一块块的将这腱肉分割来放了早就准备好的竹篮里。肚皮上的肉肥瘦均匀,叶缓归将肚腩切成长条一块块的码好方便次食用。
背部的肉颜色通红类似牛肉,叶缓归实找到里脊的位置,他只能将背部的肉切成大块放篮中备用。
脖上的筋比较多,这部分也要单独的放起来,将来可以卤筋头巴脑吃……
果说虎肉好处理,接来的内脏就太好办了,尤其是分量最多最难处理的肠。
叶缓归将心肝肺摘了,他将肠连同上的油脂放到了溪水中。他要趁着还力气的时候赶紧分割剩的老虎。
招财早早的守了码头上,就等着叶缓归分一口肉。叶缓归切零碎的颜色太好看的肉就会丢给招财。
他稀奇:“是说老虎是百兽之王吗?动物闻到的味道都会退避三舍,怎么招财一都意。”
谭渡之瞅了瞅招财比狼还要大的身躯,他缓声道:“可能……御兽宗的灵虎一直被圈养着,失去野性了吧。”
进宝就含蓄多了,对虎肉没什么兴趣。此刻正蹲谭渡之旁边,谭渡之钓上来的鲦鱼还半空中就被截胡了。吃完了之后还满意,还继续监督着老谭钓鱼。
鸭鸭则带着的小弟们水上游来游去追逐活蹦乱跳的小鱼。们都没将灵虎的味道放眼里。
三个福袋中七头半的灵虎,为什么是七头半呢,因为还一头被扯得七零八落的。叶缓归从大中午一直分割到了傍晚,到最后手都哆嗦。
幸亏战果错,他之前还说家里没肉,现看来,这肉能让他老谭吃到今年冬天。
天色微暗时,叶缓归终于将虎肉给放好了。接来他就要对最脏臭的肠清理工作了。
叶缓归苦着脸:“好多肠啊……”
谭渡之瞅了瞅,可是,码头堆满了青黑色的肠,肠上还缠着黄色的油脂。他柔声道:“今天别处理了,休息一吧。”
叶缓归摆摆手:“行,内脏这种东最容易坏,家里能保鲜的储物袋都被我塞满了肉。我先肠里的脏东放掉,明天再来细细清洗。”
谭渡之色扭曲:“你是说……你要这肠?”
叶缓归头:“是呀!肠很好吃啊,火爆肥肠,肠肠炖豆腐,吃一口就会忘。而且这可是老虎的肠,味道一定会很棒!”
谭渡之难以接受:“肠的能吃吗?”
叶缓归笑道:“说什么呢?你上次已经吃过了吗?”
谭渡之错愕已:“什么时候?”
叶缓归提醒道:“上次炖鸡汤做烧鸡公的时候,公鸡母鸡的肠都夹给你了吗?你是吃的很带劲吗?”
谭渡之风中凌乱:“竟然这事?!”过回想起来,好像他没吃到什么怪味吧。
叶缓归休息了片刻后鼓起了干劲,他从水中捞起了一挂肠。只见他一手揪着肠头另一手扯住了肠头旁边的油,网状的肠油像是一层膜裹住了肠,他轻轻一撕,肠肠油就分离出来了。
失去了肠油的包裹,肠很快就露出了容。上的肠颜色粉嫩,这肠比较细,而的肠颜色呈现青黑色,也黑了很多,
叶缓归手中很快就出现了一副黄色的花油,他举着花油对谭渡之说道:“老谭你看,这就是我对你说过的花油!知道虎油的味道怎么样,要是好吃,我给你做花油渣吃!”
谭渡之嘴角抽抽:“谢谢了。”
没一会儿叶缓归就将七只老虎的肠花油分离开了,接来清理肠的画太暴力,谭渡之没扛得住,他滚着轮椅撤离了小桥。走的时候还忘用左手腕提着一篮花油去了家里。
等叶缓归从小河边回来时,天色已经完全黑来了。叶缓归衣服上都是血迹,他自己都看去了:“老谭,我先洗个澡。等洗过了澡咱就吃晚饭,你先想想吃什么?”
谭渡之颔首:“嗯!”
等叶缓归洗刷刷干净从浴室中出来时,谭渡之依然没想好吃什么。他将决定权交给了叶缓归:“你来决定,你做什么都好吃。”
叶缓归乐了:“饿了吧?这样吧,我做几道快手菜?爆炒虎肝、蒸蛋羹,再做个凉拌莴笋?”
谭渡之头:“好。”
叶缓归做事速度极快,他从竹篮中拿出一挂枣红色的虎肝,手起刀落之后,虎肝就被他分成了两半。他将虎肝上的一筋膜去掉之后切成了只比铜钱厚一的薄片,切好的虎肝被他放了大碗中浸泡清水中。
随后他出去了一趟,再回来时手里捏着一细长的绿色的蔬菜几根没去皮的莴苣。谭渡之迷惑,他好像没看到叶缓归种了这种菜:“这是什么?”
叶缓归笑道:“蒜薹,现还很嫩,过越嫩越好吃嘛。”
他以最快的速度煮上了灵米饭,当然,上没忘蒸上一碗蛋羹。煮米饭的时候,他麻溜的将莴苣去皮切丝腌制上了,同时也将蒜薹切成了一寸长的段儿。
等锅中飘出蒸蛋灵米饭的香味时,莴苣丝已经腌制好放了桌上。碗中的虎肝已经被他换了好几遍清水,泡得微微泛了。
叶缓归将虎肝捞出来滤水后放了碗中,别看他只片了半边虎肝,碗中的虎肝却大半碗,足够他老谭两享用了。
浸泡后的虎肝闻着只一股淡淡的血腥味,叶缓归本来以为灵虎身上会难闻的味道,今看来是他想岔了。猫科动物那么爱干净,怎么可能会怪味道嘛!
他切了一小姜丝放到了碗中,随后加入一勺酒,一小勺盐一小勺胡椒粉。抓揉均匀之后,他往其中加入了一大勺淀粉。再度一阵抓揉后,碗中的虎肝就裹上了一层色的淀粉糊,腥味也被完全遮盖了。
谭渡之问道:“你是腌制虎肝吗?”
叶缓归正拿起油罐往碗中舀一勺油:“是呀!愧是老谭,这都被你发现了!肝脏需要腌制一,才能腥柴。”
谭渡之解:“那为什么所的调料一起放到碗里?”叶缓归放几种调料就揉一,他太理解。
叶缓归解释道:“每一种调料都自己的作用,先放盐酒姜丝是用来去腥的。放淀粉是让肝脏滑嫩,放油是让肝脏炒制的时候团一起。要是一股脑的去,功效就会打折扣了!”
一边说着,他一边用筷再度搅拌了一大碗,争取让刚刚放去的油均匀的裹住每一片虎肝。
谭渡之明了:“我明了,就像用药,先哪味再哪味很讲究,错一步都行。”
叶缓归连连头:“对!就是这样的!”
趁着虎肝腌制的时候,叶缓归还调了一碗料汁。料汁中加了生抽、糖、淀粉、胡椒粉,搅合开之后,闻起来一股咸鲜的味道。
料汁调完,叶缓归燃了灶台中的火:“爆炒肝脏很快的!再等一就能开饭了啊!”
谭渡之温声道:“我着急。你慢慢来。”