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如今孩子安稳了,铺子又正是紧张筹备的时候,石榴自然鼓足劲儿筹备着。她这里是产品线,十足重要的。昨日将肉松弄出来,石榴又想出一个大系出来,那便是各种酱料。老干妈芝麻酱花生酱沙拉酱辣椒酱豆腐乳,用玻璃瓶装着,摆在厨房,不仅好看又实用,都是厨子居家旅行的必备品。
这时代也不是全无酱料的,例如辣椒酱,陈大娘常备了,用盐腌一腌,装在坛子里,若是要用来,瓦一勺子,不知多方便。腐乳,也偶有所见,只是许多人并不爱这味。至于其他的酱料,便见得少了。这正是大展宏图的时候。这些年风调雨顺,一般人家都能吃饱肚子。暖饱就有追求,自然不吝啬花两个铜板儿吃点儿更好的。老干妈豆瓣酱这些炒菜利器,想必能卖得不错。除此之外,弄点儿花生酱,给老太太添个味儿,也是不错的。
石榴将自己想法跟吴桂香一说,吴桂香立刻举手赞同,“弟妹想法多,便按你想的做,你想一样做出点儿,我再去找木匠,做出木头罐子装着,到时候不管卖得好不好,也算是店中一景。”
“也不用专门去找木匠,我二弟便是学这个的,托他先做两个,也省些费用。”
吴桂香想着石榴出的60两,怕也是东拼西凑的,不好再叫她多出,也就同意了,不说些什么付钱的话。
石榴也不忙着做酱,而是去潘木匠那里找大石。
大石听了石榴的,好奇问道:“大姐要三寸长竹筒一样的木头罐子做什么?”
“放些酱料,所以内壁要磨得光滑,木头也不能见水就烂。另外,若是能在外壁雕刻些别致的花纹更好了。”
“那到底雕什么?”
想了一下,石榴问道:“不知道桃花、桂花和石榴花可好雕刻?”
大石摇摇头,“我功夫没学到家,怕是不会,不知我师父会不会。”
“那边算了,免得麻烦了。你先把木头罐子做好,花纹到时再说。”
大石点头,又问:“不知姐姐什么时候要?”
店铺没个十天半个月也不能开张,石榴便道:“半个月吧。你也不必着急,循着空做,别耽误了自己的活。”
“我师傅刚做完一桩活,正预备着歇息两日,倒是有时候。”
“那我正赶上了。”石榴也不跟大河客气,嘱咐他既然有空,便早点儿弄出来。
石榴回了家,便撸起袖子去灶房忙活了。吴桂香也是麻利,将花生黄豆朝天椒油盐都预备了,见了石榴,笑道:“回来了。我预备了些东西,你看还差什么?”
石榴翻了翻,道:“还差些瘦牛肉,大蒜,酒,花椒,桂皮,盐怕是不够。”
“别的还好,牛不能随便宰杀,伤病的才能吃,要碰运气,这一两天怕是难买。”
“这倒不打紧,豆子也要发酵,一两日怕是做不好,只能做些准备。”石榴说着,去书房拿纸笔,记下需要做的准备,免得到时候手忙脚乱的。豆瓣酱还好,老干妈确是配方保密,还需要多回忆一番。
吴桂香看石榴嘴里念念叨叨,笑道:“不知弟妹脑子是怎么做的,装了这许多新奇的吃食。莫不是前辈子便是个厨子,做的菜儿隔了一辈还没忘干净?”
这话虽然不全中,但也中了七八成,石榴却不惊慌,笑嘻嘻道:“想来我不止前世,生生世世都是个厨子,只要想到吃的,便有无数个主意。”
“那也不稀奇,也有那十三岁做宰相,七岁能咏诗的人。想来,天生便是吃这一碗饭的。”
看吴桂香正经的样子,石榴呵呵笑道,“大嫂说笑了,我跟这些大人物,可万万比不得。只是我好吃,在娘家成日琢磨着吃的,跟村里的老人问经,也常去饭馆后厨里偷师,最近还翻了《食经》,倒是收获颇丰。”
虽石榴嘻嘻哈哈,全不在意的样子,吴桂香心中却慎重,前朝的黄道婆传与人织布的技巧,如今大江南北多少妇女感念她恩德,莫非这个弟妹也非寻常人?虽这年头一闪而过,吴桂香转而也笑自己想得多,但是以后但凡石榴说要做什么,不管能不能卖上银子,她从不反对。
过了一会儿,桃香过来了,石榴停下来,与她们一起商议铺子叫什么。这问题压了许久,石榴想了不少回,便先道:“我们卖的是杂七杂八的吃食,不如便叫杂食铺子如何?”
然吴桂香桃香两人听了,却并不觉得心动,桃香犹疑道:“是个好名字,只是总觉得该是更气魄的。我也想了个,叫‘三味斋’,味说的是饮食,而三指的是... -->>
如今孩子安稳了,铺子又正是紧张筹备的时候,石榴自然鼓足劲儿筹备着。她这里是产品线,十足重要的。昨日将肉松弄出来,石榴又想出一个大系出来,那便是各种酱料。老干妈芝麻酱花生酱沙拉酱辣椒酱豆腐乳,用玻璃瓶装着,摆在厨房,不仅好看又实用,都是厨子居家旅行的必备品。
这时代也不是全无酱料的,例如辣椒酱,陈大娘常备了,用盐腌一腌,装在坛子里,若是要用来,瓦一勺子,不知多方便。腐乳,也偶有所见,只是许多人并不爱这味。至于其他的酱料,便见得少了。这正是大展宏图的时候。这些年风调雨顺,一般人家都能吃饱肚子。暖饱就有追求,自然不吝啬花两个铜板儿吃点儿更好的。老干妈豆瓣酱这些炒菜利器,想必能卖得不错。除此之外,弄点儿花生酱,给老太太添个味儿,也是不错的。
石榴将自己想法跟吴桂香一说,吴桂香立刻举手赞同,“弟妹想法多,便按你想的做,你想一样做出点儿,我再去找木匠,做出木头罐子装着,到时候不管卖得好不好,也算是店中一景。”
“也不用专门去找木匠,我二弟便是学这个的,托他先做两个,也省些费用。”
吴桂香想着石榴出的60两,怕也是东拼西凑的,不好再叫她多出,也就同意了,不说些什么付钱的话。
石榴也不忙着做酱,而是去潘木匠那里找大石。
大石听了石榴的,好奇问道:“大姐要三寸长竹筒一样的木头罐子做什么?”
“放些酱料,所以内壁要磨得光滑,木头也不能见水就烂。另外,若是能在外壁雕刻些别致的花纹更好了。”
“那到底雕什么?”
想了一下,石榴问道:“不知道桃花、桂花和石榴花可好雕刻?”
大石摇摇头,“我功夫没学到家,怕是不会,不知我师父会不会。”
“那边算了,免得麻烦了。你先把木头罐子做好,花纹到时再说。”
大石点头,又问:“不知姐姐什么时候要?”
店铺没个十天半个月也不能开张,石榴便道:“半个月吧。你也不必着急,循着空做,别耽误了自己的活。”
“我师傅刚做完一桩活,正预备着歇息两日,倒是有时候。”
“那我正赶上了。”石榴也不跟大河客气,嘱咐他既然有空,便早点儿弄出来。
石榴回了家,便撸起袖子去灶房忙活了。吴桂香也是麻利,将花生黄豆朝天椒油盐都预备了,见了石榴,笑道:“回来了。我预备了些东西,你看还差什么?”
石榴翻了翻,道:“还差些瘦牛肉,大蒜,酒,花椒,桂皮,盐怕是不够。”
“别的还好,牛不能随便宰杀,伤病的才能吃,要碰运气,这一两天怕是难买。”
“这倒不打紧,豆子也要发酵,一两日怕是做不好,只能做些准备。”石榴说着,去书房拿纸笔,记下需要做的准备,免得到时候手忙脚乱的。豆瓣酱还好,老干妈确是配方保密,还需要多回忆一番。
吴桂香看石榴嘴里念念叨叨,笑道:“不知弟妹脑子是怎么做的,装了这许多新奇的吃食。莫不是前辈子便是个厨子,做的菜儿隔了一辈还没忘干净?”
这话虽然不全中,但也中了七八成,石榴却不惊慌,笑嘻嘻道:“想来我不止前世,生生世世都是个厨子,只要想到吃的,便有无数个主意。”
“那也不稀奇,也有那十三岁做宰相,七岁能咏诗的人。想来,天生便是吃这一碗饭的。”
看吴桂香正经的样子,石榴呵呵笑道,“大嫂说笑了,我跟这些大人物,可万万比不得。只是我好吃,在娘家成日琢磨着吃的,跟村里的老人问经,也常去饭馆后厨里偷师,最近还翻了《食经》,倒是收获颇丰。”
虽石榴嘻嘻哈哈,全不在意的样子,吴桂香心中却慎重,前朝的黄道婆传与人织布的技巧,如今大江南北多少妇女感念她恩德,莫非这个弟妹也非寻常人?虽这年头一闪而过,吴桂香转而也笑自己想得多,但是以后但凡石榴说要做什么,不管能不能卖上银子,她从不反对。
过了一会儿,桃香过来了,石榴停下来,与她们一起商议铺子叫什么。这问题压了许久,石榴想了不少回,便先道:“我们卖的是杂七杂八的吃食,不如便叫杂食铺子如何?”
然吴桂香桃香两人听了,却并不觉得心动,桃香犹疑道:“是个好名字,只是总觉得该是更气魄的。我也想了个,叫‘三味斋’,味说的是饮食,而三指的是... -->>
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