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要想研究军粮，就要先弄清楚，眼下明军吃什么。
这个不用问别人，柳三最清楚，他告诉儿子，明军最长吃的叫做“飧饭”也就是水泡饭，方子还是出自《齐民要术》，沿用了好几百年，也没有什么更新换代。
作粟飧的方法如下：米一石，取无榖者，净淘炊熟，下浆水中，任水曝干，淘去尘，又蒸曝之，经十遍可得二斗。每食，取一大合，先以熟水浸之，待湿彻，然后煮食之，一人可五十日。
意思是说，取去壳完毕的一石米，用水淘净炊熟后，再放到水中曝晒干，把曝干的米再来一次同样的作业共十次，做完十次后，只得到二斗的再制干米饭。要食用时，取一大合的再制干米饭以热水泡之，待再制干米饭浸软时，再煮熟成餐饭后就可食用。一石飧饭可供 1 个人进食50 天。
刘淳听完，就晃脑袋了，“为啥要十遍啊？一遍不行吗？”
柳三正色，“一遍可不行，功夫少了，米泡不烂，还容易坏，你小子可不许在军粮上面动歪心思，这是老祖宗传下来的方法，自然有道理！”
刘淳拄着下巴想了想，反复蒸煮晾晒，估计只有一个目的，就是让米彻底破碎，等吃的时候，变成和米糊一样的东西。
方便保存，吃起来也容易。
可刘淳觉得应该有更好的办法才是。
“你说我们把米煮熟，晒干，然后用磨碾成米粉如何？”
柳三愣了，“这样能行吗？”
刘淳道：“我觉得没什么问题，我们把米碾碎了，和面一样，还能往里面加东西，等吃的时候，用热水一冲就完事了。”
刘淳想到了油茶面，其实原理也真就差不多。
当即，在王府的后院，架起两口大锅。
先把洗好的米放在锅里蒸熟，然后取出，刘淳借用了花房的土炕，一夜的功夫，把米烙干，然后用石磨，把米碾碎，变成粉末。
做完了这一步之后，刘淳取来一些食盐，又加了点糖，加入葱姜蒜末调味，尝了一口，勉强能吃了，比以前的军粮强了不少。
刘淳觉得还不够，他又弄了一点鹿肉，煮熟之后，晒干，弄成肉松，一样碾碎，搅拌。似乎营养还是不够，刘淳又弄了一点黄豆，炒熟，碾碎，搅拌在一起。
光是这些也不行，人体还需要蔬菜，弄一些新鲜的青菜，下锅煮熟，晒干，碾碎……
他的这套工艺，别说朱棣和王妃徐氏了，就连小胖墩都看明白了。
真是没啥神秘的，就是不断往一堆东西里加入各种粉末。
绿豆，黄豆，红豆，芝麻，香油，荤油，萝卜块，干菜叶……能想到的全都扔里面。
最后军粮终于出炉，其实还能加入更多的东西，只是王府厨房再也没有可加的东西了。
“见证奇迹的时刻到了！”
刘淳给每个人的碗里倒了一点混合粉末，然后加入热水冲泡。
焦香四溢，散发着诱人的味道。
还不错！
朱高炽眯缝着眼睛，冒出光亮，迫不及待往嘴里送了一勺子。
“好烫！”
小胖墩嘴上说着，却舍不得吐出来，香甜可口，别有一番滋味。
比米粥好吃多了，味道丰富，热量充足，很顶饱！
他三口两口，把碗里的东西喝光，然后笑眯眯道：“父王，要是天天吃这个，行军打仗，也不困难！”
朱棣也尝过了军粮，他把碗放在一边，哑然笑道：“是不错，可若是这么吃，非把大明吃垮了不可！”
谁说不是，就拿最基本的粳米来说，明军就吃不起。普通的士兵，吃的多是栗米，还要配许多豆子，杂粮，大军远征，能有粮食和盐巴，士兵已经偷着笑了，很多时候，就连这点基本的要求都供应不上，就只能饿肚子。
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要想研究军粮，就要先弄清楚，眼下明军吃什么。
这个不用问别人，柳三最清楚，他告诉儿子，明军最长吃的叫做“飧饭”也就是水泡饭，方子还是出自《齐民要术》，沿用了好几百年，也没有什么更新换代。
作粟飧的方法如下：米一石，取无榖者，净淘炊熟，下浆水中，任水曝干，淘去尘，又蒸曝之，经十遍可得二斗。每食，取一大合，先以熟水浸之，待湿彻，然后煮食之，一人可五十日。
意思是说，取去壳完毕的一石米，用水淘净炊熟后，再放到水中曝晒干，把曝干的米再来一次同样的作业共十次，做完十次后，只得到二斗的再制干米饭。要食用时，取一大合的再制干米饭以热水泡之，待再制干米饭浸软时，再煮熟成餐饭后就可食用。一石飧饭可供 1 个人进食50 天。
刘淳听完，就晃脑袋了，“为啥要十遍啊？一遍不行吗？”
柳三正色，“一遍可不行，功夫少了，米泡不烂，还容易坏，你小子可不许在军粮上面动歪心思，这是老祖宗传下来的方法，自然有道理！”
刘淳拄着下巴想了想，反复蒸煮晾晒，估计只有一个目的，就是让米彻底破碎，等吃的时候，变成和米糊一样的东西。
方便保存，吃起来也容易。
可刘淳觉得应该有更好的办法才是。
“你说我们把米煮熟，晒干，然后用磨碾成米粉如何？”
柳三愣了，“这样能行吗？”
刘淳道：“我觉得没什么问题，我们把米碾碎了，和面一样，还能往里面加东西，等吃的时候，用热水一冲就完事了。”
刘淳想到了油茶面，其实原理也真就差不多。
当即，在王府的后院，架起两口大锅。
先把洗好的米放在锅里蒸熟，然后取出，刘淳借用了花房的土炕，一夜的功夫，把米烙干，然后用石磨，把米碾碎，变成粉末。
做完了这一步之后，刘淳取来一些食盐，又加了点糖，加入葱姜蒜末调味，尝了一口，勉强能吃了，比以前的军粮强了不少。
刘淳觉得还不够，他又弄了一点鹿肉，煮熟之后，晒干，弄成肉松，一样碾碎，搅拌。似乎营养还是不够，刘淳又弄了一点黄豆，炒熟，碾碎，搅拌在一起。
光是这些也不行，人体还需要蔬菜，弄一些新鲜的青菜，下锅煮熟，晒干，碾碎……
他的这套工艺，别说朱棣和王妃徐氏了，就连小胖墩都看明白了。
真是没啥神秘的，就是不断往一堆东西里加入各种粉末。
绿豆，黄豆，红豆，芝麻，香油，荤油，萝卜块，干菜叶……能想到的全都扔里面。
最后军粮终于出炉，其实还能加入更多的东西，只是王府厨房再也没有可加的东西了。
“见证奇迹的时刻到了！”
刘淳给每个人的碗里倒了一点混合粉末，然后加入热水冲泡。
焦香四溢，散发着诱人的味道。
还不错！
朱高炽眯缝着眼睛，冒出光亮，迫不及待往嘴里送了一勺子。
“好烫！”
小胖墩嘴上说着，却舍不得吐出来，香甜可口，别有一番滋味。
比米粥好吃多了，味道丰富，热量充足，很顶饱！
他三口两口，把碗里的东西喝光，然后笑眯眯道：“父王，要是天天吃这个，行军打仗，也不困难！”
朱棣也尝过了军粮，他把碗放在一边，哑然笑道：“是不错，可若是这么吃，非把大明吃垮了不可！”
谁说不是，就拿最基本的粳米来说，明军就吃不起。普通的士兵，吃的多是栗米，还要配许多豆子，杂粮，大军远征，能有粮食和盐巴，士兵已经偷着笑了，很多时候，就连这点基本的要求都供应不上，就只能饿肚子。
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